Simpan Daging Kurban di Kulkas Tak Boleh Sembarangan, Ini Tips Agar Daging Awet dalam Waktu Lama
Alternatifnya, kita bisa menyimpan daging sapi maupun kambing tersebut di lemari pendingin.
Penulis: tidakada007 | Editor: Tedja Pramana
lihat foto
POSBELITUNG.CO - Iduladha identik adalah daging kurban. Daging kurban biasanya dibagi-bagikan kepada masyarakat.
Tak heran, biasanya kita mendapatkan stok daging yang cukup banyak dalam satu hari.
Dari situ, kita pastinya tak bisa langsung mengolah semua daging sekaligus.
Alternatifnya, kita bisa menyimpan daging sapi maupun kambing tersebut di lemari pendingin.
Namun menyimpan daging hewan di dalam kulkas ternyata tak bisa sembarangan.
Pasalnya jika salah menanganan, nanti daging tak akan segar dan rasa saat dimasak akan hambar.
Meskipun daging hewan memang bisa disimpan sampai satu tahun lamanya.
"(Daging bisa disimpan) satu tahun lebih jika beku sempurna," kata Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Nanung Danar Dono.
Berikut ini tips yang bisa diperhatikan saat menyimpan daging di kulkas:
1. Cuci tangan terlebih dahulu
Cuci tangan dengan bersih terlebih dulu sebelum memegang daging kurban.
Tangan yang kotor dapat menjadi sumber kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit (patogen) yang dapat berpindah dan berkembang biak di daging segar.
2. Hati-hati saat meletakkan daging
Jangan meletakkan daging di tempat yang kotor karena sangat rentan terkontaminasi.
