Berita Bangka Tengah

Tak Perlu Repot, Ingin Makan Kuliner Khas Bangka, Kini akan Hadir Lempah Kuning Kalengan

Bagi masyarakat yang ingin mencicipi lempah kuning yang menjadi kuliner khas Bangka tak perlu lagi repot-repot.

Penulis: Arya Bima Mahendra | Editor: nurhayati
Ist/Dinas Perikanan Bangka Tengah
Lempah kuning dalam kemasan kalengan yang merupakan inovasi Dinas Perikanan Kabupaten Bangka Tengah. 

POSBELITUNG.CO -- Bagi masyarakat yang ingin mencicipi lempah kuning yang menjadi kuliner khas Bangka tak perlu lagi repot-repot.

Pasalnya tak lama lagi Dinas Perikanan Kabupaten Bangka Tengah akan memasarkan lempah kuning dalam kalengan.

Penikmat kuliner khas Bangka ini bisa menikmati lempah kuning kemasan kalengan ini tinggal menghangatkan saja lempah kuningnya sehingga dalam sekejap bisa disajikan.

Inovasi produk olahan akan segera beredar dan bisa dinikmati masyarakat.

Makanan khas Bangka Belitung berbahan dasar dari ikan siap saji ini akan dipasarkan oleh Dinas Perikanan Kabupaten Bangka Tengah.

Lempah ikan  ini dimasak dengan menggunakan bahan-bahan seperti kunyit dan biasanya ditambah dengan nanas yang membuatnya berwarna kuning, sehingga disebut lempah kuning.

Baca juga: Eks Tambang Timah Terbuka Jadi Pesona Wisata di Open Pit Nam Salu

Baca juga: Mengintip Rumah Keong, Objek Wisata yang Unik di Belitung Timur

Ditambah dengan racikan bumbu yang khas, tak heran jika makanan ini menjadi primadona bagi masyarakat Bangka Belitung.

Oleh karena itu, untuk mengenalkan makanan tersebut ke seluruh Indonesia, Dinas Perikanan Kabupaten Bangka Tengah membuat produk tersebut dalam kemasan kaleng agar bisa dibawa dengan mudah ataupun dijadikan oleh-oleh.

Kepala Bidang Pengelohan dan Pemasaran Hasil Perikanan Dinas Perikanan Kabupaten Bangka Tengah, Atika Anggraini menyebutkan, pengalengan lempah kuning ini dilakukan agar masyarakat Bangka Belitung yang tinggal didaerah lain tetap bisa merasakan makanan tersebut.

"Inovasi ini juga kami lakukan untuk mengenalkan makanan ini kepada masyarakat luas yang ada di seluruh Indonesia," kata Atika kepada Bangkapos.com, Jumat (18/3/2022).

Menurutnya, rencana pengalengan lempah kuning ini sudah mulai dilakukan perizinan pada tahun 2021 lalu.

Ia menyebutkan, produksi lempah kuning ini dapat terjadi melalui kerjasama dengan Balai Pengkajian Teknologi Bahan Alami yang ada di Gunungkidul, Yogyakarta.

"Setelah dilakukan pengujian keamanan produk, di akhir tahun kemarin, kami sudah mendapatkan izin produksi dari BPOM," ucapnya.

Lempah kuning kemasan kaleng yang akan dipasarkan Dinas Perikanan Kabupaten Bangka Tengah
Lempah kuning kemasan kaleng yang akan dipasarkan Dinas Perikanan Kabupaten Bangka Tengah (Ist/Dinas Perikanan Bangka Tengah)

Diakuinya, saat ini produksi lempah kuning dalam kaleng tersebut sudah siap diproduksi dalam jumlah besar, namun masih terkendala anggaran.

Halaman
12
Sumber: Bangka Pos
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved