Wisata Belitung

Wisata Belitung : Cara Membuat Terasi Udang Khas Belitung yang Dikenal dengan Nama Belacan Sijuk

Bangka Belitung terkenal sebagai daerah penghasil terasi atau belacan yang baik,namun terasi tidak bisa diklaim sbg produk pangan khas Bangka Belitung

Penulis: Fitri Wahyuni | Editor: Hendra
petabelitung.com
Belacan khas Belitung, Belacan Sijuk 

POSBELITUNG.CO -- Terasi atau warga lokal Bangka Belitung menyebutnya belacan, adalah bumbu masak yang dibuat dari fermentasi ikan ataupun udang rebon.

Bangka Belitung sangat terkenal sebagai daerah penghasil terasi atau belacan yang baik.

Kendati demikian, terasi ini tidak bisa diklaim sebagai salah satu produk pangan khas Bangka Belitung, karena pada dasarnya, terasi adalah bagian dari sejarah Cirebon.

Belitung merupakan pulau kecil yang dikelilingi oleh lautan, sebagian besar masyarakatnya memang berprofesi sebagai nelayan.

Hal inilah yang membuat banyak warga Belitung memproduksi terasi atau belacan dengan kualitas yang sangat baik.

Sehingga tak heran, terasi atau belacan Bangka Belitung kerap kali menjadi incaran para wisatawan yang berkunjung ke pulau ini.

Kali ini Posbelitung.co akan memperlihatkan bagaimana cara membuat terasi atau belacan udang khas Belitung.

Aktivitas di Bum Batu
Aktivitas di Bum Batu (YouTube Belitung Island)

Di sebelah utara pulau Belitung, terdapat sebuah tempat yang menjadi aktivitas rutin masyarakat menangkap udang untuk pembuatan terasi, namanya adalah Bum Batu.

Warga lokal Belitung menyebutnya dengan istilah 'nyungkor'.

Alat yang digunakan untuk menangkap udang rebon dinamakan sungkor, yaitu berupa dua buah bambu berukuran sama.

Halaman
123
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved