Resep Takjil Kolang Kaling untuk Buka Puasa, Buatnya Gampang, Enak dan Murah

Bahan 2 :

• 800 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 125 gr gula pasir
• 100 gr cokelat putih, dipotong-potong
• 1 kuning telur

Cara Membuat :

1. Bahan 1 : rebus air kelapa, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang ke loyang hingga setengah tinggi loyang. Tata kolang-kaling. Biarkan setengah beku.
3. Bahan 2 : rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan api.
5. Aduk sampai meletup-letup, tuang di atas bahan 1 lalu dinginkan.
6. Sajikan selagi dingin, dan potong-potong sesuai selera.

Kolak Pisang Kolang Kaling

Bahan :

• 5 buah pisang raja
• 100 gram kolang-kaling, potong
• 5 buah mata nangka, potong
• 250 gram gula merah, sisir halus
• 200 ml air
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam

Cara Membuatnya :

1. Siapkan panggangan, bakar pisang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga berwarna kecokelatan. Angkat, potong-potong.
2. Rebus air dan gula merah yang sudah disisir halus. Angkat lalu tuang kembali ke dalam panci.
3. Masukkan santan, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
4. Masukkan pisang bakar dan kolang-kaling yang sudah dipotong. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan nangka potong dan matikan api kompor. Angkat dan sajikan dengan satu ikat daun pandan.

(Posbelitung.co/Fitri Wahyuni)