6 Resep Menu Sahur Praktis, Cara Buatnya Mudah dan Bahannya Simple, Cocok untuk Anak Kos

POSBELITUNG.CO -- Bulan Ramadan 2023 semakin dekat, inilah saatnya bagi Anda untuk menyiapkan ide menu sahur praktis.

Menu sahur yang dibuat sebaiknya mudah, sederhana, dan juga enak.

Selain itu, penting untuk memperhatikan asupan gizi pada makana saat sahur, agar tubuh tidak gampang lemas saat puasa seharian penuh.

Berikut resep menu sahur praktis yang Pos Belitung rangkum dari berbagai sumber, cocok untuk anak kos, di antaranya :

Orak Arik Sayur

Bahan :

• 1 buah wortel, kupas, iris sesuai selera
• 75 gram buncis, iris serong tipis
• 3 lembar kol, iris tipis
• 25 gram taoge, siangi
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh garam
• Merica bubuk secukupnya
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuatnya :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Masukkan wortel dan buncis. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan kol dan taoge. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan sisa air. Masak sampai matang dan meresap.
5. Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Cah Jamur Brokoli

Bahan :

• 250 gr jamur tiram
• 100 gr brokoli
• 1 sendok makan saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 300 ml air
• Garam, merica, dan kaldu bubuk
• 1 buah cabai merah,iris

Cara membuatnya :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan air, jamur tiram, dan brokoli. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan bumbu, saus tiram dan irisan cabai merah. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasanya.
4. Angkat dan sajikan hangat.

Tahu Kecap

Bahan :

• 8 buah tahu putih
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• Bubuk merica
• Bubuk kaldu
• 150 ml air matang
• 2 sendok makan minyak

Cara membuatnya :

1. Goreng tahu sampai matang, lalu tiriskan.
2. Tumis semua bahan bumbu, tambahkan air.
3. Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk hingga merata.
4. Tahu kecap siap disajikan.

Tumis Sosis

Bahan :

• 5 sosis sapi besar, potong sesuai selera
• 1 zukini (optional)
• Tomat ceri
• 1 brokoli yang sudah direbus sebentar
• 2 siung bawang putih cincang
• Garam, kaldu bubuk, oregano secukupnya

Cara membuatnya :

1. Rebus sosis di air mendidih sebentar saja sampai mekar, angkat tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi.
3. Masukkan sosis, tumis. Masukkan zukini, tomat ceri, brokoli.
4. Beri garam, kaldu bubuk, oregano secukupnya.
5. Aduk rata dan siap disajikan.

Terong Tempe Kecap

Bahan :

• 4 buah terong
• 1 bungkus tempe
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• Cabai sesuai selera
• 150 ml air putih
• 1/2 sendok teh kaldu ayam
• 2-3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1-2 sendok makan saus sambal
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

1. Potong tahu dan terong sesuai selera. Kemudian goreng hingga matang.
2. Iris bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, dan cabai.
3. Tumis semua bahan yang diiris hingga harum dan matang. Kemudian masukkan tempe dan terong yang udah di goreng tadi.
4. Aduk merata, masukkan air, kaldu ayam, kecap manis, saus tiram, dan saus sambal. Masak lagi hingga air menyusut.

Sup oyong sawi kemangi

Bahan :

• Oyong
• Sawi putih
• Daun Kemangi
• Lada putih bubuk
• Penyedap jamur
• Minyak kelapa
• Daun salam
• Garam
• Air secukupnya 

Bumbu halus :

• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Kencur (secukupnya, tergantung selera)

Cara membuatnya :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa sampai harum, tambahkan air, garam, lada, penyedap, dan daun salam.
2. Jika sudah mendidih dan air sedikit menyusut tambahkan sayur, masak sebentar, jika sudah mau matang tambahkan daun kemangi dan sajikan.

(Posbelitung.co/Fitri Wahyuni)