Wisata Kuliner, Resep dan Cara Bikin Lontong Kari Super Nikmat

POSBELITUNG.CO -- Hampir semua orang di Indonesia terbiasa makan lontong, apalagi lontong kari. Namun tidak semua orang bisa bikin lontong kari super nikmat.

Nah buat anda yang ingin berkreasi di rumah bikin lontong kari, berikut resep dan cara membuatnya.

1. Bahan

8 buah lontong, dipotong-potong

Bahan Kari Ayam

1 ekor ayam, potong 8 bagian

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan

2 cm jahe, memarkan

150 gram wortel, potong korek api

150 gram buncis, potong miring

2 1/4 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1.750 ml santan dari 1 butir kelapa

3 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga : Wisata Kuliner, Buat Anda yang Doyan Makan Perhatikan Lima Petunjuk Ini

Baca juga : Wisata Kuliner, Ingin Berburu Aneka Seafood Segar ? Pulau Belitung Tempatnya

2. Bumbu Halus

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh kari bubuk

3 cm kunyit, bakar

3 butir kemiri, sangrai

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/4 sendok teh jinten bubuk

Baca juga : Wisata Kuliner, Berikut Jenis Makanan Khas Bangka Belitung yang Wajib Anda Coba

Baca juga : Wisata Kuliner, Yuk Berburu Bolu Kujo di Kenanga, Kue Ini Sempat Masuk Rekor Muri Loh

3. Langkah Pembuatan

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Tuangkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan wortel dan buncis. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.

Sajikan lontong bersama kari ayam dan bahan pelengkap. 

(Posbelitung.co/TribunKaltim.co) 

Artikel ini telah tayang di TribunKaltim.co dengan judul Cara Bikin Lontong Kari Super Enak, Menu Sarapan Spesial untuk Keluarga Tercinta, https://kaltim.tribunnews.com/2022/05/05/cara-bikin-lontong-kari-super-enak-menu-sarapan-spesial-untuk-keluarga-tercinta