Baca tanpa iklan
POSBELITUNG.CO -- Tahu pong adalah kuliner khas Semarang, jajanan yang satu ini cocok dijadikan menu untuk buka puasa di bulan Ramadhan.
Disebut tahu pong lantaran tahu yang menjadi bahan utama dalam pembuatan tahu pong ini saat digoreng kering dalamnya kosong atau kopong.
Oleh karenanya kuliner khas Semarang yang satu ini disebut tahu pong.
Tahu pong memiliki rasa yang gurih dan enak, kuliner ini biasanya disantap dengan kuah hitam.
Kuah hitam ini terbuat dari kecap yang dicampur dengan irisan cabai rawit hijau, bawang putih, dan lain sebagainya.
Cara membuat tahu pong terbilang cukup mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca juga: Resep Takjil dari Roti Tawar untuk Menu Buka Puasa di Bulan Ramadhan, Simpel tapi Rasanya Enak
Baca juga: Resep Udang Pindang Bening, Menu Praktis untuk Sahur di Bulan Ramadhan, Buatnya Cuma 30 Menit
Terlebih jika membuat tahu pong sendiri, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan isi ke dalam tahu yang kopong ini.
Dengan begitu, santapan menu buka puasa Anda tentu jauh lebih nikmat.
Berikut resep menu buka puasa, tahu pong isi, memiliki cita rasa enak dan gurih, semakin nikmat disantap dengan kuah pedas manis:
Bahan-bahan
Bahan Utama dan Bumbu Halus:
- 10 buah tahu pong siap pakai
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 3 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
Bahan Isi:
- 100 gram wortel dipotong korek api
- 25 gram taoge
- 3 lembar kol iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
- 3 tangkai seledri iris halus
- 1 batang daun bawang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/4 teh merica bubuk
- 50 ml air
Langkah Pembuatan
Membuat isian terlebih dahulu: Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica bubuk. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum.
Tambahkan wortel, taoge, dan kol kemudian aduk sampai layu.
Masukkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air dan masak sampai meresap.
Selanjutnya, tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk rata.
Belah tahu pong tidak putus membentuk kantung dan beri isi.
Celup ke bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tahu pong untuk menu buka puasa diap disajikan dengan kuah kecap pedas manis.