POSBELITUNG.CO -- Nastar adalah kue kering  yang dibuat menggunakan adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai nanas, cokelat, maupun rasa lainnya. Asal katanya dalam bahasa Belanda ananas dan taart.

Dikutip pada Laman Wikipedia, bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm. Selain berbentuk bulat, kue nastar juga sudah memliki berbagai macam bentuk seperti bentuk daun, labu, ketupat, gulung, dan bentuk landak. Biasanya bagian atas nastar dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkih.

Selain itu, sekarang nastar juga dibuat dengan selai buah lain, misalnya stroberi, cokelat, bluberi dan lain-lain. Nastar biasanya dihidangkan pada hari-hari raya, mulai Natal, Idulfitri, hingga tahun baru Imlek.

Nastar biasanya dijual dalam kemasan toples plastik di toko roti, toko kue, dan swalayan, atau pun toko daring. Kue nastar kini sudah berkembang dengan berbagai resep nastar yang bervariasi.

Kue kering seperti nastar merupakan kue yang sangat banyak digemari masyarakat dan wajib ada pada saat momen Lebaran tiba. Kue ini biasa disajikan untuk menyambut tamu, maupun keluarga yang berkunjung ke rumah.

Baca juga : Wisata Kuliner di Wonogiri, Nasi Tiwul Mbok Sembleng, Legendaris di Tengah Perkampungan

Dikutip pada Laman TribunTravel.com, nastar dan aneka kue kering lainnya cocok buat disajikan saat perayaan Imlek.

Kue kering yang manis gurih, bisa disantap sambil berbincang saat bertemu keluarga maupun sahabat ketika Imlek.

Nastar yang teksturnya lembut misalnya, pas banget disajikan bareng teh maupun kopi.

Kamu bisa ikuti resep langkah demi langkah untuk membuat kue kering yang enak.

Berikut ini kumpulan resep kue kering untuk sajian Imlek, dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (3/2/2024).

Baca juga : Wisata Kuliner di Demark, Berikut Restoran Termahal di Dunia yang Punya Beragam Menu Unik

Baca juga : Wisata Kuliner di Nusantara, Pindang Bandeng Kuah Kecap saat Imlek, Ikan Pembawa Keberuntungan

1. Resep Nastar

* Bahan:

100 gram mentega

50 gram margarin

1 kuning telur

40 gram gula pasir halus

200 gram tepung terigu protein sedang

25 gram susu bubuk

25 gram maizena

1/4 sendok teh baking powder

* Bahan Isi:

500 gram nanas, diparut

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

* Cara Membuat Nastar:

Isi, Masak nanas sampai airnya berkurang.

Tambahkan gula, garam cengkeh, dan kayumanis. Aduk di atas api kecil sampai lengket.

Tiriskan di atas saringan stainless steel.

Kulit, Kocok margarin, kuning telur,mentega, dan gula 7 menit. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Cetak di dalam cetakan.

Oven dengan api bawah 150 derajat Celsius 15 menit.
Oleskan bahan olesan. Oven kembali dengan suhu yang sama sampai matang.

2. Resep Nastar Nanas Kismis

* Bahan Isi:

200 gram nanas, diparut

50 gram kismis, diseduh

50 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

1 butir cengkeh

1/2 cm kayumanis

1 sendok teh air jeruk nipis

* Bahan Kulit:

150 gram margarin

1/4 sendok teh garam

50 gram gula tepung

2 kuning telur

250 gram tepung terigu protein rendah

25 gram maizena

15 gram susu bubuk

1 sendok teh wijen untuk taburan

* Bahan Olesan (aduk rata):

2 kuning telur

1 sendok makan susu cair

* Cara Membuat Nastar Nanas Kismis:

Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak sambil diaduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kismis. Aduk rata. Dinginkan.

Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Tekan ke dalam loyang pai kecil yang dioles margarin.
Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Keluarkan dari loyang.

(Posbelitung.co/TribunTravel.com/Kurnia Yustiana/Sajiansedap.com/Dikipedia)

Sebagian artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Resep Nastar dan 4 Kue Kering untuk Sajian Imlek, Camilan Enak yang Mudah Dibuat, https://travel.tribunnews.com/2024/02/03/resep-nastar-dan-4-kue-kering-untuk-sajian-imlek-camilan-enak-yang-mudah-dibuat?page=all