Anda Wajib Tahu, Ini 3 Penyebab Mengapa Cake Kempes Setelah Keluar dari Oven

POSBELITUNG.CO - Bingung kenapa cake kempes setelah keluar dari oven? 

Ternyata ini dia tiga penyebabnya. 

Anda wajib tahu kenapa cake kempes setelah keluar dari oven ini.  

Mendekati hari raya, banyak dari anda yang sudah mulai mencoba beberapa resep cake untuk disajikan di meja jamuan keluarga, atau sebagai antaran untuk kerabat atau sahabat.

Satu di antara persoalan yang sering ditemui saat membuat cake adalah turunnya permukaan cake setelah keluar dari oven, padahal pada saat dioven sudah terlihat mengembang.

Ada banyak faktor yang menyebabkan cake kempes ketika dikeluarkan dari oven.

Jangan panik, berikut ini tips untuk mengatasinya!  

1. Pengocokan Telur Terlalu Mengembang

Proses pengocokan telur menjadi salah satu faktor mengapa cake turun padahal sudah mengembang ketika di oven.

Sebaiknya, pengocokan telur dilakukan ketiks sudah terlihat mengembang saja.

Jangan mengocok telur terus menerus.   

Perhatikan juga batas pengembangan yang sesuai dengan jumlah tepung yang digunakan sebab, bila tak diperhatikan, hal ini bisa mengakibatkan cake akan mengembang saat di oven, tapi mengempis saat sudah tidak terkena panas.

2. Kurangnya Jumlah Tepung Terigu

Ada kebiasan sejumlah orang yang pada saat membuat cake, jumlah tepung terigunya dikurangi dari jumlah yang tertera dalam resep.

Mengurangi tepung terigu memang bisa membuat cake menjadi lebih lembut.