Dinkes Babel Tinjau Dapur SPPG Kurnia Jaya, Cek SLHS dan Proses Masak

POSBELITUNG.CO - Suasana sibuk tampak di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kurnia Jaya, Kecamatan Manggar, Kabupaten Belitung Timur, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, pada Rabu (1/10/2025) pagi.

Panci-panci besar berisi masakan mengepul, menyebarkan aroma yang khas ke seluruh ruangan.

Para relawan terlihat cekatan memotong sayuran, menyiapkan bumbu, hingga mengaduk lauk dalam jumlah besar dengan penuh semangat.

Di tengah kesibukan itu, rombongan dari Dinas Kesehatan (Dinkes) Provinsi Kepulauan Bangka Belitung hadir untuk melakukan peninjauan.

Tujuan kedatangan mereka bukan hanya memeriksa Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), bahan pangan, dan standar operasional prosedur (SOP), tetapi juga menyaksikan langsung bagaimana proses memasak dilakukan.

Petugas Dinkes tampak mendekati meja pengolahan sayur, mengamati kebersihan yang diterapkan relawan saat mengolah bahan, hingga memantau jalannya proses masak dalam skala besar.

Relawan pun turut menjelaskan alur kerja mereka, dimulai dari penerimaan bahan baku, proses persiapan, hingga akhirnya makanan siap disajikan kepada masyarakat.

Ketua Yayasan SPPG Kurnia Jaya, Haris Alamsyah, yang mendampingi jalannya kunjungan, menyampaikan keterbukaan pihaknya terhadap pendampingan Dinas Kesehatan.

Ia menekankan bahwa kualitas dapur umum harus selalu dijaga karena menyangkut pelayanan gizi bagi masyarakat luas.

“Proses memasak di sini dilakukan untuk banyak orang dengan waktu yang terbatas. Masukan dari Dinas Kesehatan tentu sangat penting, agar layanan kami benar-benar aman dan bermanfaat,” jelas Haris kepada Posbelitung.co, Kamis (2/10/2025).

Haris menambahkan, pihak yayasan memiliki komitmen menjaga kualitas pangan dengan terus menjalin komunikasi bersama Dinas Kesehatan maupun Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).

Menurutnya, tujuan utama bukan sekadar menyediakan makanan yang mengenyangkan, tetapi juga memastikan setiap hidangan menyehatkan masyarakat.

Kunjungan tersebut memberikan dampak positif, tidak hanya berupa masukan teknis, tetapi juga semangat baru bagi relawan.

Para relawan merasa diapresiasi karena kinerja mereka diperhatikan langsung oleh pihak Dinkes Babel.

Hal ini membuat mereka semakin termotivasi untuk memberikan pelayanan terbaik dalam memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.

Dengan adanya pendampingan semacam ini, SPPG Kurnia Jaya berharap dapur umum mereka dapat menjadi contoh standar pengolahan makanan yang higienis, sehat, serta mampu menjaga kualitas pelayanan di tengah tingginya kebutuhan masyarakat.

Keterlibatan Dinas Kesehatan juga menunjukkan perhatian serius pemerintah terhadap pengelolaan pangan yang aman dan bermanfaat bagi publik.

(Posbelitung.co/Yunita Karisma Putri)

Artikel ini telah tayang di PosBelitung.co dengan judul Tim Dinkes Babel Tinjau ke Dapur SPPG Kurnia Jaya Belitung Timur, Cek SLHS hingga Lihat Proses Masak