Buset, Harga Bakso Ini Selangit, Satu Buah Rp 8 Juta, Berani Coba?

POSBELITUNG.CO - Inovasi dalam dunia kuliner selalu menarik perhatian. Salah satunya inovasi soal "per- bakso-an".

Makanan favorit masyarakat Indonesia ini semakin bervariasi.

Di Yogyakarta, ada sebuah warung bakso yang menyediakan menu bakso"raksasa" seberat 55 kilogram.

Warung itu adalah Warung Bakso Klenger 2 'Ratu Sari', di Depok, Yogyakarta.

Bakso ini dinamakan Bakso Petir Dahsyat. Kreasi warung bakso ini juga mendapatkan perhatian netizen, yang merasa kagum melihat bakso sebesar itu.

Saat dihubungi Kompas.com, pemilik yang juga pencetus Bakso Petir Dahsyat, Fardiansyah Taufik berbagi kisah soal "lahirnya" bakso ini.

"Empat tahun yang lalu ada pelanggan yang menyantap bakso saya dan ketika itu ia menginginkan bakso yang tidak biasa, bakso dengan ukuran besar," ujar Fardiansyah, Jumat (7/9/2018).

Taufik bersama istrinya kemudian membuat olahan bakso jumbo dengan berbagai ukuran.

Ada bakso yang berukuran 1 kilogram, 5 kilogram, 10 kilogram, 25 kilogram, dan 55 kilogram.

Ia mengatakan, daging sapi yang digunakan untuk membuat bakso ini adalah daging sapi berkualitas agar daging tetap utuh saat proses perebusan.

 

bakso raksasa 55kg

Apa isi Bakso Petir Dahsyat?

Isinya adalah telur goreng dan daging tetelan yang dicampur dengan sambal.

"Bakso jumbo dibuat sesuai pesanan pelanggan. Misalnya ada yang kurang suka pedas, bisa memesan bakso dengan isi tetelan atau telur saja," ujar Taufik.

Dalam proses pembuatan bakso ini dibutuhkan tenaga hingga 7 orang.

"Proses pembuatan Bakso Petir Dahsyat membutuhkan banyak orang, karena ukurannya yang besar. Ada 4-5 orang untuk membawa bakso ini dan ada juga yang menyiapkan bakso," ujar Taufik.

Dalam proses pembuatan, Taufik mengungkapkan, ia membutuhkan 120 telur ayam, daging tetelan 10 kilogram, dan cabai sekitar 5-6 kilogram yang nantinya akan dimasukkan dalam adonan bakso.