Bule Australia Ini Bikin Kue Jongkong Khas Bangka, Artika Langsung Teringat Kampung Halaman
Baru-baru ini yang menarik adalah Nick mengunggah video tentang bagaimana membuat Jongkong khas Provinsi Bangka Belitung.
lihat foto
POSBELITUNG.CO-- Seorang bule Australia bernama Nick Molodysky telah jatuh cinta dengan masakan Indonesia dan segala hal tentang Indonesia. Hal tersebut terbukti dengan konsistensinya membuat video-video masakan menggunakan resep tradisional khas Indonesia di akun instagramnya @masak2dengannick.
Cintanya terhadap Indonesia ternyata sudah dimulai ketika ia kelas 5 SD di Sydney saat ia pertama kali belajar bahasa Indonesia.
Setelah itu pun ia belajar Bahasa Indonesia dengan konsisten hingga mengambil jurusan Indonesian studies untuk jenjang Strata 1 nya.
Baru-baru ini yang menarik adalah Nick mengunggah video tentang bagaimana membuat Jongkong khas Provinsi Bangka Belitung.
Hidangan berwarna hijau dan putih yang dicampur dengan cairan gula aren ini biasanya sering kali ditemui di jajanan pasar khas Bangka.
Rasa gurih dari santan kelapa dan tepung beras yang dikentalkan sangat cocok dipadankan dengan manisnya cairan gula aren atau yang lebih dikenal dengan gula kabung oleh masyarakat Bangka.
Nick bersama putri cantiknya, Zoe, mengatakan kepada pengikut di akun instagramnya tentang bagaimana enaknya Jongkong khas Bangka tersebut.
"Halo, hari ini kita mau share resep buat jongkong. Ini kayak bubur sumsum yang ada saosnya dibawah makanya enak banget.
Ada jongkong yang satu macem lagi, tapi ini bukan dia, ini yang khas Bangka. Semoga pada suka, ini gampang banget, 20 menit langsung jadi, tinggal tunggu dingin, semoga suka, yeay!," ujar Nick.
Artika Sari Devi yang merupakan mantan Puteri Indonesia 2004 yang mana berasal dari Pangkalpinang, Bangka Belitung pun memberikan komentar pada video Nick tersebut.
"Itu kue kampung halamankuu..jongkong is always good!," tulis Artika yang kini telah menikah dengan musisi Baim.
Resep Jongkong Bangka ala Aku (Nick Molodysky)
Resepnya gampang bangetttt. tunggu dulu sblm tuang lapisan ijo dan putihy ke atas gula merahnya soalnya harus agak dingin dlu biar ga kecampur total.
Lapis gula merah:
100g gula merah
4sendok makan air
lapis pandan
50g tepung beras
20g tepung tapioka
3 sendok makan gula pasir
secubit garam
500ml air pndan (aku air campur perisa pandan)
100 ml santan kental
Lapis putih:
50g tepung beras
20g tepung tapioka
3 sendok makan gula pasir
secubit garam
500ml air
100 ml santan kental
