Begini Tips Membersihkan Cumi, Bagian Mana yang Harus Dibuang dan Dibersihkan
Cara membersihkan cumi ini mudah ditiru dan pasti membuat cumi jadi tak amis aromanya.
lihat foto
3. Sambil dicuci di bawah air mengalir, tarik keluar isi badan cumi.
4. Kulit badan cumi boleh dilepaskan atau tidak.
Bila dilepas, cumi kelihatan lebih bersih.
Tapi jika tidak dilepas, kuah pada masakan akan jadi berwarna kemerahan.
5. Selanjutnya buang alat peraba yang ada di kepala cumi.
6. Buang juga dua buah mata cumi yang ada pada sisi kepalanya.
7. Tinta boleh dibuang jika ingin kuah masakan berwarna cerah.
Tapi pada masakan tertentu, tinta cumi tidak dibuang untuk memberi warna kehitaman pada masakan.
Namun kita perlu hati-hati, bagi yang tidak terbiasa mengolahnya, tinta cumi bisa meninggalkan bau amis pada masakan.
Untuk mengatasinya, bisa diberi jeruk nipis atau jahe.
Sudah deh, cumi sudah siap untuk diolah. (*)
Berita ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul : Cara Membersihkan Cumi, Bagian Mana yang Harus Dibuang dan Dibersihkan
