Aneka Es Khas Indonesia Ini Sering Disajikan untuk Berbuka Puasa Saat Ramadan

Peneliti pada Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada, Murdijati Gardjito bersama para asistennya menemukan Indonesia punya 3.257 hidangan

Aneka Es Khas Indonesia Ini Sering Disajikan untuk Berbuka Puasa Saat Ramadan
Kompas.com/Silvita Agmasari
Es campur dan es teler di Depot Es Talun, Malang, Jawa Timur. 

POSBELITUNG.CO - Indonesia dianugerahi oleh sumber daya alam yang luar biasa. Hal ini berujung pada banyaknya olahan makanan dan minuman.

Peneliti pada Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada, Murdijati Gardjito bersama para asistennya menemukan Indonesia punya 3.257 hidangan.

Dari angka tersebut 1.100 terdiri dari kudapan basah serta kering, 150 berupa minuman, 208 hidangan pokok, dan 1.800 lauk pauk basah serta kering. Di antara minuman tersebut ada ragam es yang melepaskan rasa dahaga.

Aneka es ini sering disajikan atau dijual saat Ramadan, untuk berbuka puasa.

Berikut aneka sajian es di Indonesia:

1. Es Campur

Secara umum, campuran isi es campur adalah blewah, rumput laut, kolang-kaling, biji mutiara, potongan agar-agar, tapai singkong, alpukat, nangka, nanas, melon, cincau hitam, dan es batu. Beda daerah beda pula bahan isi yang digunakan dalam es campur.

Di Medan, es campur berisi kacang merah, pacar cina, dan biji delima. Sedangkan, di Jakarta, es campur diberi tambahan daging buah kelapa dan tapai singkong.

2. Es Teler

Minuman es yang berisi serutan alpukat, serutan kelapa muda, potongan nangka, susu kental manis, sirup, dan santan. Es yang dipakai bisa berupa es serut atau es batu.

Halaman
1234
Editor: tidakada011
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved