Kenapa Orang Tionghoa Suka Makan Telur Pitan? Ternyata Ini Manfaatnya

POSBELITUNG.CO – Siapa yang suka makan telur?

Anak-anak seperti kita banyak yang suka makan telur. Selain enak, telurjuga mengandung protein yang baik untuk tubuh.

Ada banyak jenis telur dan olahannya seperti, telur bebek, telur ayam, telurpuyuh, dan lain-lain.

Ada juga telur yang sudah diolah seperti telur asin. Telur asin merupakan telur bebek mentah yang didiamkan bersama garam.

Namun, pernahkan teman-teman mendengar atau mencoba telur bitan?

Telur bitan juga sering dikenal dengan nama telur pitan, telur hitam, atau telur seribu tahun (century egg).

Telur bitan adalah makanan khas Tiongkok yang biasanya disajikan bersama bubur, teman-teman.

Telur bitan terbuat dari telur ayam yang disekam bersama padi dan campuran lainnya selama beberapa minggu atau bahkan sampai beberapa bulan.

Cari tahu tentang telur bitan, yuk!

Melalui Proses Pengolahan Khusus

Telur yang dikenal karena kelezatannya ini memiliki warna, tekstur, serta aroma yang khas.

 Selain disukai masyarakat tiongkok, makanan yang satu ini juga disukai dan populer di pasar internasional.

Telur ini diproses dan diolah secara khusus supaya telur pitan berubah warna menjadi hitam mengilap.

Selama diawetkan, kuning telur akan berubah menjadi berwarna gelap.

Tradisi Memakan Telur Pitan

Telur pitan dan telur asin merupakan telur yang disukai masyarakat Tiongkok.

Pada tradisi Festival Perahu Naga atau Duanwu Jie, masyarakat Tiongkok akan memakan telur pitan dan telur asin.

 O iya, setiap Festival Perahu Naga tiba, kedua telur ini juga dijadikan sebagai hadiah bagi teman dan saudara.

Manfaat Telur Pitan untuk Kesehatan

Meski memiliki warna dan aroma yang kurang menggugah selera, telur ini dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Telur ini memiliki kandungan protein yang lebih tinggi serta karbohidrat yang lebih rendah jika dibandingkan dengan telur biasa.

O iya, telur ini juga mengandung vitamin A, B12, B, D, fosfor, selenium, dan zat besi.

Makan telur ini secara rutin dapat meningkatkan keinginan makan, menjaga fungsi hati, dan menjaga kesehatan mata.

Di Indonesia, kita dapat menemui telur ini diolah menjadi sayuran tumis dan dijadikan campuran dalam bubur. (Sarah Nafisah)

Berita ini telah terbit di bobo.id berjudul Telur Pitan, Makanan Kesukaan Orang Tionghoa yang Punya Banyak Manfaat