Ini Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Enak dan Tahan Lama, Simak Bahan dan Langkah Pembuatannya

Ini Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Enak dan Tahan Lama, Simak Bahan dan Langkah Pembuatannya

POSBELITUNG.CO - Ketupat, olahan masakan yang terbuat dari beras ini merupakan sajian wajib ketika lebaran tiba.

Karena menjadi sajian wajib saat lebaran, banyak masyarakat yang membuat ketupat sendiri di rumah, tapi ternyata membuat ketupat tidak semudah yang dikira lho.

Ada yang bantat, berair hingga mudah busuk.

1. Pilih selongsong ketupat dengan warna hijau cerah

Anyaman selongsong ketupat yang berwarna hijau cerah menandakan daun tersebut berasal dari daun kelapa yang masih muda.

Daun yang masih muda dan segar tidak mudah rusak dan patah ketika direbus bersama beras.

Jadi ketupat yang dihasilkan akan lebih enak, empuk dan tahan lama.

2. Takaran beras

Beras yang akan digunakan untuk ketupat sebaiknya direndam selama 30 menit atau ditiriskan terlebih dahulu.

Jika menggunakan beras pulen, sebaiknya ketupat diisi setengah hingga dua per tiga bagian, karena beras pulen akan mengembang dengan sempurna.

3. Rebus dengan panci biasa

Jika menggunakan panci biasa, pilihlah panci yang lebih besar.

Agar ketupat yang yang dimasak dapat matang dengan sempurna.

Jika air di dalam panci mulai menyusut, sebaiknya tambahkan lagi air mendidih agar suhunya lebih stabil.