Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Kembali Karena Bisa Berakibat Fatal bagi Kesehatan

POSBELITUNG.CO - Saat makanan tidak habis, biasanya kita akan memanaskan kembali untuk dimakan kembali.

Namun, kebiasaan memanasi makanan sisa di kompor atau microwave ternyata bisa menimbulkan efek negatif, lho!

Kamu harus memahami mana makanan yang boleh dan sebaiknya dihindari untuk dipanaskan kembali.

Dilansir dari Boldksy, makanan yang dimasak ulang akan cenderung kehilangan nilai nutrisinya, terutama makanan berprotein tinggi.

Penelitian menunjukkan bahwa memanaskan kembali makanan tertentu bisa berakibat fatal bagi kesehatan karena tidak semua makanan yang dipanaskan baik dikonsumsi.

Hal ini karena makanan bereaksi dengan bakteri saat mereka disimpan atau dipanaskan ulang.

Oleh karenanya, kita perlu mengetahui beberapa makanan berikut ini yang sebaiknya tidak boleh kita panas ulang.

1. Seledri

Seledri memiliki kandungan nitrat tinggi yang bisa menjadi racun jika dipanaskan lagi.

Nitrat berubah menjadi nitrit setelah dipanaskan kembali.

Seledri biasanya ditambahkan dalam sup sehingga kita bisa mengeluarkan seledri dari sup sebelum memanaskannya kembali.

2. Bayam

Sayuran berdaun hijau seperti bayam sebaiknya tidak dipanaskan kembali di microwave.

Bayam terdiri dari nitrat dan bila dipanasi kembali, bisa berubah menjadi racun dengan melepaskan sifat karsinogenik yang bersifat kanker.

Juga kandungan zat besi pada bayam dapat mengoksidasi zat besi setelah pemanasan ulang, ini bisa menyebabkan radikal bebas yang menyebabkan penyakit.