Es Krim Khas Turki Rasanya Enak, Elastis dan Tidak Cepat Meleleh, Ini Bahan Rahasianya

POSBELITUNG.CO - Es krim khas Turki memiliki tekstur yang lengket, mirip dengan gelato asal Italia.

Ciri khas es krim khas Turki adalah penjual es krim yang melakukan atraksi dengan tongkat.

Dalam atraksi itu, es krim tampak menempel dan menyatu seperti adonan permen!

Ternyata, ada bahan rahasia yang membuat es krim khas Turki bisa sangat elastis dan tidak cepat leleh!

Maraş Dondurma, Es Krim Elastis Asal Turki yang Tidak Cepat Leleh

Dalam bahasa Turki, es krim khas Turki itu disebut maraş dondurma.

Maraş dondurma banyak digemari karena lengket, elastis, tidak cepat leleh, dan tentu saja rasanya unik dan enak. Ditambah lagi, kita jadi bisa melihat atraksi penjual es krim saat membelinya.

Seringkali, es krim maraş dondurma tidak diambil menggunakan scoop seperti es krim lainnya.

Seringkali es krim itu diambil dengan cara dipotong menggunakan pisau daging karena sangat elastis.

Di Turki, maraş dondurma paling banyak dibuat di wilayah Kahramanmaraş. Di sana, banyak pabrik es krim maraş dondurma.

Pabrik es krim di Kahramanmaraş membuat banyak sekali rasa maraş dondurma yang bisa dipilih.

Rahasia Bahan Es Krim Maraş Dondurma

Bagaimana bisa ya, ada es krim yang elastis, lengket, tidak cepat leleh, tapi tetap lembut saat dikonsumsi?

Jawabannya ada di bahan-bahan pembuatannya.

Ada tiga bahan utama pembuatan es krim maraş dondurma.