Mudah Banget Ditiru, Begini Cara Restoran Menghilangkan Bau Lumpur dari Ikan Gurame

POSBELITUNG.CO - Olahan ikan sudah menjadi salah satu sajian yang begitu dinikmati oleh masyarakat tanah air.

Bahkan setiap malam, banyak dari kita lebih memilih menyantap ikan sebagai menu makan bersama keluarga.

Salah satu jenis ikan yang kerap dipilih adalah gurame.

Siapa sangka, di balik rasanya yang enak, gurame juga kaya akan gizi.

Ikan ini punya kandungan protein sebanyak 19%, jauh lebih tinggi ketimbang ikan air tawar lain seperti mas atau lele.

Tapi sayang, ikan berdaging putih punya aroma lumpur yang sering mengganggu.

Jadinya, banyak ibu ragu mengolah ikan gurame di rumah.

Habitat ikan gurame memang berada di air tawar karenanya biasa dipelihara di dalam kolam yang mengandung lumpur.

Lumpur akan membuat ikan gurame merasa terlindungi dari sinar ultra violet dan sinar matahari langsung.

Nah, bau lumpur inilah yang masuk ke insang lalu menyebar ke seluruh daging gurame.

Bukan cuma gurame, bau lumpur juga bisa kita temukan pada kebanyakan ikan air tawar.

Misalnya saja nila, patin, mujair, ikan mas, bandeng dan masih banyak lagi.

Pertanyaannya, kenapa di restoran, sajian ikan gurame bisa bebas dari bau lumpur?

Cara restoran menghilangkan bau lumpur ikan gurame

Padahal ketika dimasak di rumah, bau lumpurnya selalu muncul.