Deretan Manfaat Saffron, Rempah-rempah yang Dihasilkan dari Tanaman Bunga dan Harganya Mahal

POSBELITUNG.CO - Sudah tidak perlu dipertanyakan lagi, hampir seluruh jenis rempah-rempah memiliki manfaat untuk tubuh.

Misalnya, cengkeh yang memiliki manfaat untuk melawan bakteri. Lalu, ada juga jahe yang bisa membantu menghangatkan tubuh dan meredakan mual.

Kemudian ada kunyit yang memiliki sifat antiradang, kayu manis berguna untuk mengendalikan gula darah, dan masih banyak rempah-rempahlainnya.

Dengan segudang manfaat yang dimiliki, rempah-rempah mudah sekali ditemukan dan dijual dengan harga yang terjangkau.

Namun, pernahkah anda mendengar tentang salah satu jenis rempah yang memiliki harga cukup mahal?

Rempah mahal yang dimaksud adalah saffron (safron). Ia adalah rempah yang dihasilkan dari tanaman bunga.

Sama seperti jenis rempah lainnya, saffron juga memiliki banyak manfaat.

Yuk, cari tahu manfaat saffron untuk kesehatan!

1. Mencegah Kanker

Setiap gram bubuk saffron mengandung 116 mg Alpha tocopherol atau antioksidan.

Selain itu, saffron juga mengandung antioksidan lain sepertiphenolic, antosianin, flavonoid, dan crocin.

Kandungan antioksidan yang cukup tinggi bisa membantu untuk mengurangi nyeri dengan cara menghambat enzim inflamasi.

Crocin, senyawa antioksidan yang khas ada di dalam saffron, memiliki keunggulan menurunkan oksidasi lipid di dalam tubuh sehingga menjadikan sel-sel tubuh lebih sehat dan terlindung dari kerusakan dan penuaan.

Crocin pada saffron memiliki kandungan antioksidan yang jauh lebih banyak dibanding tomat dan wortel.

 2. Mencegah Alzheimer dan Kerusakan Saraf

Crocin dan picrocrocin dalam saffron bisa menghambat proses apoptosis atau kematian sel saraf.

Kandungan ini bersifat protektif terhadap saraf, dan mampu menurunkan efek toksik gula pada penderita diabetes neuropati (gangguan saraf karena diabetes).

Alzheimer terjadi diawali terbentuknya fibril beta amyloid pada otak manusia yang menyebabkan kerusakan fungsi kognitif dan penurunan daya ingat.

Serbuk bunga ini terbukti secara ilmiah mampu mencegah alzheimer dengan cara mengurangi pembentukan senyawa beta amyloid pada otak. 

3. Menjaga Kesehatan Retina Mata

Saffron juga ternyata mampu meningkatkan peredaran darah pada retina dan koroid.

 Hal itu tentunya membantu meningkatkan proses penyembuhan fungsi retina, serta menghambat peningkatan asam glutamat yang berperan dalam penuaan sel retina.

4. Membantu Menurunkan Berat Badan

Menurut penelitian, mengonsumsi safron dapat membantu mencegah perasaan ingin ngemil dan mengurangi selera makan.

Seperti yang kita ketahui, kebiasaan ngemil dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan juga obesitas.

Mengonsumsi saffron bisa bantu untuk mengurangi kebiasaan ngemil kita, lo! (*)

Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul : Manfaat Saffron, Ternyata Bisa Menyehatkan Mata Hingga Mencegah Kanker!