Mengenal Jenis-jenis Tepung untuk Menggoreng Ikan dan Seafood, Bikin Sajian Jadi Nikmat

Kalau suka seafood goreng, biasanya ada yang pakai tepung. Seperti udang bungkus tepung maupun ikan yang hanya diberi sedikit tepung.

sajian sedap
Ilustrasi sajian udang goreng tempura 

POSBELITUNG.CO - Terdapat beragam cara mengubah ikan dan seafood menjadi sajian nikmat, mulai dari digoreng sampai dibikin sayur.

Menggoreng ikan dan seafood cenderung lebih praktis, tak memerlukan banyak bahan, dan waktu pembuatannya pun cepat.

Kalau suka seafood goreng, biasanya ada yang pakai tepung. Seperti udang bungkus tepung maupun ikan yang hanya diberi sedikit tepung.

Melansir The Spruce Eats, terdapat setidaknya empat jenis tepung yang bisa dipakai untuk menggoreng ikan dan seafood.

1. Tepung beras

Tepung beras dibuat dari beras putih maupun beras merah.

Tepung ini biasa digunakan pada kuliner khas Asia, khususnya Asia Tenggara, Jepang, dan selatan India.

Tepung beras lebih ringan daripada tepung serbaguna dan bikin ikan ataupun seafood goreng lebih renyah.

Jenis ini cocok untuk adonan tempura.

Berhubung hanya terbuat dari beras, tepung ini gluten-free yang memungkinkan dikonsumsi oleh orang yang sedang diet gluten.

Halaman
123
Editor: Novita
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved