Mengenal Kandungan Gizi dan Efek Samping Telur Bebek Bila Mengonsumsinya
Banyak orang di Indonesia mengonsumsi telur bebek. Ada juga yang menjadikannya sebagai bahan makanan, misalnya martabak telur.
lihat foto
POSBELITUNG.CO -- Tahukah Anda jika banyak orang di Indonesia mengonsumsi telur bebek.
Ada juga yang menjadikannya sebagai bahan makanan, misalnya martabak telur.
Seperti diketahui, ukuran telur bebek hampir 50 persen lebih besar dari telur ayam biasa.
Bagian kuningnya pun juga lebih besar dengan tekstur lebih pekat dan lembut dari telur ayam biasa.
Menurut laman Healthline, telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi.
Telur juga kaya akan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membangun protein.
• Kabar Gembira untuk Gamers, Ragnarok Frontier Kini Hadir dengan Update Terbaru Poring Ranch
Dibanding telur ayam, telur bebek dinilai lebih bergizi.
Telur bebek mengandung beragam vitamin dan mineral, khususnya vitamin B12 yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah, sintesis DNA, dan menjaga fungsi saraf.
Dalam satu buah telur bebek biasanya mengandung nutrisi berikut:
kalori : 185
protein: 13 gram
lemak: 14 gram
karbohidrat : 1 gram
kolesterol :295 persen
rekomendasi asupan harian vitamin B12 : 90 persen
rekomendasi asupan harian selenium : 52 persen
rekomendasi asupan harian riboflavin : 24 persen
rekomendasi asupan harian zat besi : 21 persen
rekomendasi asupan harian vitamin D : 17
persen rekomendasi asupan harian
kolin : 263 miligram.
• Pria di Kalimantan Selatan ini Nekat Bunuh Temannya Pakai Parang Gegara Kesal Ditagih Utang
Manfaat kesehatan
Kuning telur bebek mendapatkan warna dari pigmen alami yang disebut karoten.
Karoten adalah senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dan DNA dari kerusakan oksidatif pemicu penyakit kronis dan degradasi usia.
Karotenoid utama dalam kuning telur adalah karoten, cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein, yang terkait yang membantu menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia, katarak, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
Kuning telur bebek juga kaya akan kolin. Kolin adalah nutrisi penting untuk menjaga kesehatan membran sel, otak, neurotransmiter, dan sistem saraf.
