Bakpao Ayam Renyah Tampilannya Mirip Sandwich, Enaknya Jadi Menu Spesial Besok

POSBELITUNG.CO - Bakpao Ayam Renyah, kreasi bakpao yang tampilannya mirip dengan sandwich.

Resep Bakpao Ayam Renyah yang enak ini pun bisa jadi menu sarapan spesial esok hari.

Yuk, masukkan Resep Bakpao Ayam Renyah ke dalam list menu sarapan lezat besok.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 18 buah

Bahan:
225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung sagu
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
50 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
150 ml air es
30 gram mentega putih
1 sendok teh garam
1 batang seledri, cincang halus, peras

Bahan Isi:
1 buah paha ayam fillet, potong 4x1x1 cm
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
250 ml air es
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh garam

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
1 ikat daun selada
50 gram saus tomat

Cara Membuat Bakpao Ayam Renyah:

1. Kulit, campur rata tepung terigu, maizena, ragi, baking powder, gula, dan susu. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.

2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan seledri cincang. Uleni rata. Diamkan 30 menit.

3. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit.

4. Giling adonan. Bentuk oval. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 40 menit hingga mengembang.