Tak Punya Brown Sugar untuk Buat Kue? Ini Aneka Bahan yang Bisa Menggantikannya

POSBELITUNG.CO - Tak jarang kita akan merasa bingung jika rencana membuat masakan terhalang sebab ada bahan yang kurang.

Apalagi saat bahan yang dibutuhkan untuk membuat suatu masakan tak mudah didapatkan, seperti brown sugar.

Tak perlu khawatir, melansir Healthline ada beberapa bahan yang bisa digunakan sebagai pengganti brown sugar, seperti berikut ini

1. Gula putih dan molase

Kombinasi gula putih dan molase (tetes tebu) adalah pilihan terbaik untuk pengganti brown sugar, sebab dari bahan inilah brown sugar dibuat.

Cara membuatnya, campurkan 1 cup (200 gr) gula pasir putih dengan 1 sdm (15 ml) molase.

Jika kamu menginginkan warna gula yang gelap, tambahkan 2 sdm molase (30 ml).

2. Gula putih dan sirup maple

Jika kamu tidak mempunyai molase untuk brown sugar, kamu bisa menggantinya dengan sirup maple.

Cara membuatnya, campurkan 1 cup (200 gr) gula pasir putih dengan 1 sdm (15 ml) sirup mapel murni.

3. Gula kelapa (coconut sugar)

Gula kelapa dibuat dari getah pohon kelapa.

Gula ini sering dijual sebagai alternatif gula sehat, karena mengandung vitamin, mineral, dan serat yang tidak ditemukan di gula lain.

Brown sugar bisa diganti gula kelapa dengan rasio 1:1.

Meskipun gula kelapa terlihat sama rasa dan warnanya dengan brown sugar, tetapi gula kelapa tidak tahan kelembapan.