Sambal Goreng Kacang Hijau Ini Pasti Jadi Sambal Goreng Terenak Saat Momen Idul Adha

POSBELITUNG.CO - Sambal Goreng Kacang Hijau ini pasti jadi sambal goreng terenak yang pernah kita buat di rumah saat momen Idul Adha.

Kenikmatan Resep Sambal Goreng Kacang Hijau bisa bikin keluarga nambah terus ketika makan malam.

Tertarik untuk membuat Resep Sambal Goreng Kacang Hijau sebagai menu pelengkap makan malam ini?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
150 gram kacang hijau, direndam 2 jam, ditiriskan
100 gram udang kecil, dibuang kepala, bumbui dengan 1/8 sendok teh garam, digoreng
100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
5 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
5 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya
8 buah mata petai, belah 2 bagian
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
400 ml santan
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sambal Goreng Kacang Hijau Kentang:

1. Goreng kacang hijau dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

3. Masukkan cabai merah, petai, dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan kacang hijau, dan kentang. Aduk rata.

5. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

6. Tuang santan. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kental.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Idul Adha, Resep Sambal Goreng Kacang Hijau Kreasi Sambal Goreng yang Anti Mainstream