Breaking News:

Mengenal Pastry yang Identik dengan Dessert Didominasi Rasa Manis Juga Gurih

Namun pastry juga bisa termasuk sajian-sajian gurih seperti sausage brootjes, curry puff, pai daging, dan masih banyak lagi.

Sajian Sedap
Sajian Pastry Panggang Pisang Toblerone 

POSBELITUNG.COPastry adalah salah satu jenis adonan yang biasanya dibuat dari campuran tepung, lemak, dan cairan.

Kata ‘ pastry’ sendiri berasal dari bahasa Prancis, ‘patisseri ’ yang artinya kue.

“Di dunia kuliner sendiri kata ‘pastry’ itu bisa diartikan sebagai kudapan berupa kue-kue kering yang biasa digunakan untuk teman minum kopi/teh atau berupa dessert,” jelas Lucky P Nugraha, Pastry Chef The Jayakarta Suites Bandung ketika dihubungi Kompas.com, Senin (24/8/2020).

Identik dengan sajian manis

Pastry biasanya identik dengan dessert yang didominasi rasa manis.

Seperti danish, croissant, napoleon cake, dan kue lainnya yang dibuat dari adonan puff pastry.

Namun pastry  juga bisa termasuk sajian-sajian gurih seperti sausage brootjes, curry puff, pai daging, dan masih banyak lagi.

Penafsiran yang luas

Dahulu istilah ‘pastry’, kata Lucky, biasanya merujuk pada dessert yang punya tekstur renyah.

Namun kini, istilah tersebut sudah ditafsirkan jadi lebih luas.

Halaman
1234
Berita Populer
Editor: Novita
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved