Sriracha hingga Tabasco, Ini Jenis-jenis Saus Pedas dari Berbagai Negara yang Cocok Jadi Teman Makan

POSBELITUNG.CO - Saus pedas sebagai pelengkap makanan memang cukup populer di berbagai negara.

Misalnya sriracha, saus pedas untuk cocolan makanan dari Thailand yang terkenal dengan pedasnya.

Selain sriracha, ada banyak jenis saus pedas lain dari berbagai negara yang tak kalah lezat.

Dirangkum TribunTravel dari laman TheTravel, berikut 5 jenis saus pedas dari berbagai negara yang cocok jadi teman makan.

1. Sambal

Sambal terbuat dari cabai dihaluskan dengan bawang putih dan bumbu-bumbu, temasuk garam.

Sambal bisa ditumis hingga matang maupun tidak dimasak.

Sambal lebih banyak ditemui di wilayah Asia Tenggara, seperti Indonesia dan Malaysia.

Variasi bumbunya pun bermacam-macam yang disesuaikan dengan makanan khas di daerah asalnya.

2. Harissa

Harissa adalah bumbu pedas yang berasal dari Afrika.

Harissa dibuat dari cabai dihaluskan dengan ketumbar dan biji jintan, sehingga menambahkan rasa pedas dengan aroma sedap.

Uniknya, harissa bisa dibuat bervariasi tergantung pada daerah pembuatnya.

Harissa bahkan bisa diberi sentuhan eksotis dengan menambah kelopak bunga mawar.

3. Tabasco

Dibuat dari bawang putih, jalepeño, dan lada hijau,Tabasco merupakan saus pedas yang paling serbaguna dan sederhana.

Tabasco adalah saus pedas yang cukup populer di Amerika dan biasanya jadi pelengkap makan pizza atau sandwich.

4. Chili Paste atau pasta cabai

Sama seperti saus pada umumnya, pasta cabai adalah cabai dan tomat yang dihaluskan lalu dikemas.

Pasta cabai biasanya dijual di supermarket dengan beberapa level pedas.

Pasta cabai ini sangat cocok dijadikan pendamping makanan seperti aneka gorengan dan bumbu masakan.

5. Sriracha

Di Thailand, sriracha sering digunakan sebagai saus celup, khususnya untuk aneka hidangan laut.

Sementara pada masakan Vietnam, sriracha dijadikan bumbu mi goreng atau topping lumpia.

Saus sriracha tradisional Thailand rasanya cenderung lebih tajam, namun teksurnya lebih encer. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul : Kenali 5 Jenis Saus Pedas dari Berbagai Negara, Ada Tabasco hingga Harissa yang Populer di Afrika