Ternyata Sambal Juga Mengandung Gizi dan Nutrisi, Ini Buktinya

Bagi sebagian orang Indonesia, sambal wajib ada sebagai pelengkap makanan yang mereka santap.

Penulis: tidakada008 | Editor: Rusmiadi
Tangkapan layar sajian sedap
Ilustrasi sambal bajak teri 

POSBELITUNG.CO - Bagi sebagian orang Indonesia, sambalwajib ada sebagai pelengkap makanan yang mereka santap.

Sebab, sambal memberi rasa nikmat yang berbeda dan unik.  

Sementara bagi orang yang tidak suka makan pedas, makan pakaisambal sedikit saja kadang sudah bikin lidah panas dan terbakar.

 Meski kadang bikin sakit perut kalau dimakan kebanyakan, ada manfaat sambal yang sayang untuk dilewatkan.

Berbagai manfaat sambal bagi kesehatan adalah:

1. Kaya vitamin A dan vitamin C

Ada ribuan jenis cabai di dunia. Meski jenisnya berbeda-beda, secara umum cabai memiliki kandungan nutrisi yang serupa satu sama lain, misalnya saja cabai hijau.

Sekitar 115 gram cabai hijau mengandung kalori, gula, karbohidrat, dan lemak dalam jumlah sedikit.

Menariknya lagi, cabai hijau tidak mengandung kolesterol sehingga aman untuk kadar lemak darah kita.

Selain itu, perpaduan cabai dan tomat dalam sambal mengandung tinggi vitamin C dan vitamin A.

Kedua jenis vitamin ini tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga kita perlu asupan keduanya dari makanan. Salah satunya dari sambal.

Ada banyak manfaat sambal yang kita peroleh dari segi kandungan vitamin C di dalamnya.

Vitamin C pada sambal dapat meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan memaksimalkan penyerapan zat besi..

Belum berhenti sampai di situ, vitamin C merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh.

Halaman
123
Sumber: Tribunnews.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved