Jeruk Lemon hingga Jeruk Purut, Ini 5 Jenis Jeruk yang Sering Dipakai pada Masakan Indonesia

Namun kalau kulit jeruk limau tebal dan agak berkeriput, kulit jeruk lemon cui tipis dan berwarna hijau kekuningan.

Warna daging buah dan air jeruk lemon cui berwarna oranye dengan rasa sangat asam.

Perasan air jeruk lemon cui sering dipakai untuk memberikan rasa segar pada ikan bakar, sambal, atau acar.

5. Jeruk nipis

Jeruk nipis adalah jeruk yang paling umum dipakai untuk semua jenis masakan.

Ciri-ciri jeruk nipis tidak asing bagi kita, yaitu memiliki kulit keras, berwarna hijau tua atau kuning.

Ukurannya bulat sebesar bola bekel.

Parutan kulit dan air perasan jeruk nipis dapat dimanfaatkan untuk masakan.

Fungsi jeruk nipis tidak jauh beda dengan jeruk lemon, jadi jeruk nipis sering dijadikan alternatif sebagai pengganti jeruk lemon pada resep.

Cara mendapatkan perasan air jeruk nipis yang banyak, sebelum dipotong, memarkan dahulu dengan cara menekan-nekan jeruk, maka semua air jeruk akan keluar. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : 5 Jeruk yang Biasa di Masakan Indonesia, Cari Tahu Ciri dan Fungsinya