Breaking News:

Jangan Sampai Salah saat Memasak, Meski Bahan Utamanya Sama, Ini Beda Tomato Puree dan Tomato Paste

Pure tomat ( tomato puree) dan pasta tomat ( tomato paste) memiliki bahan utama yang sama, yakni tomat.

TRIBUNNEWS.COM/HERUDIN
Pedagang menata tumpukkan tomat yang dijual di Pasar Senen Jakarta Pusat. 

POSBELITUNG.CO - Pure tomat (tomato puree) dan pasta tomat (tomato paste) memiliki bahan utama yang sama, yakni tomat.

Namun, ada perbedaan penting yang membedakan dua olahan tomat ini.

Apa saja bedanya pure tomat dan pasta tomat tersebut?

Berikut ulasannya.

1. Metode pembuatan

Tomato puree dibuat dengan memasak tomat dengan singkat dan kemudian menghaluskannya menjadi cairan.

Sementara untuk membuat tomato paste, tomat butuh dimasak lebih lama dibandingkan tomato puree.

Singkatnya dilansir dari Bonappetit, proses masak dibagi ke dalam dua tahap.

Pertama tomat mentah akan dimasak, kemudian tomat disaring untuk menyisihkan biji dan kulit tomat.

Setelah disaring, tomat kembali dimasak untuk mengurangi konsentratnya agar menjadi pasta yang kental.

Halaman
123
Editor: Novita
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved