Tak Hanya Sate Padang, 5 Sate Khas Sumatera Ini Pun Menarik untuk Dicicipi, Pernah Coba yang Mana?

POSBELITUNG.CO - Kamu tentu sudah tak asing dengan sate padang.

Kuliner ini menjadi satu dari makanan ciri khas provinsi Sumatera.

Sate padang sendiri ada dua jenis, yaitu sate padang Pariaman dan sate padang Payakumbuh.

Namun, banyak yang tidak tahu kalau Sumatera memiliki lima jenis sate lainnya yang menjadi ciri khas beberapa kota di sana.

Berikut ini sederet kuliner sate di Sumatera selain sate padang yang populer.

1. Sate Gonggong

Sate Gonggong merupakan sate khas Pekanbaru, Riau.

Jika biasanya yang dijadikan sate adalah daging ayam atau kambing, sate gonggong ini terbuat dari gonggong.

Gonggong adalah salah satu hewan laut yang mirip dengan siput dan kaya akan protein.

Sebelum dijadikan sate, gonggong direbus lebih dulu dan dagingnya dikeluarkan dari cangkangnya.

Setelah itu, barulah daging gonggong ditusuk, lalu dioleskan dengan air perasan jeruk nipis dan kecap asin, dan siap dibakar.

2. Sate Matang

Makanan ini disebut sate matang karena berasal dari daerah Matang Geuleumpang Dua di Kabupaten Bireun, Aceh.

Sate ini terbuat dari daging kambing atau bisa juga daging sapi.

Nah, sate matang ini disajikan dengan kuah kacang dan ada disajikan juga kuah kaldu kambing yang kental.