Mengenal Sejarah Nasi Liwet, Kuliner yang Banyak Ditemukan di Solo dan Tanah Sunda

Nasi liwet biasanya disajikan dengan beragam lauk seperti daging ayam, sayur labu siam, telur, dan kerupuk.  

Editor: Novita
Sajian Sedap
Nasi liwet ayam 

POSBELITUNG.CO - Indonesia memiliki kuliner khas yang beragam dan populer dari berbagai daerah.

Satu di antara yang tak asing lagi adalah nasi liwet.

Nasi liwet biasanya disajikan dengan beragam lauk seperti daging ayam, sayur labu siam, telur, dan kerupuk.  

Kuliner ini banyak ditemukan di Solo atau Surakarta dan tanah Sunda.

Tahukah kamu? Dari mana sebenarnya nasi liwet berasal serta bagaimana pula sejarahnya?

Simak penjelasan selengkapnya berikut ini.

Sejarah nasi liwet

Nasi liwet merupakan set menu khas Jawa yang tidak terkontaminasi dengan budaya manapun.

Cita rasa gurih, hangat, dan pedas, merupakan satu kombinasi utuh yang harus ada di nasi liwet.

Dalam buku "Kuliner Surakarta: Mencipta Rasa Penuh Nuansa" karya Murdijati Gardjito, Shinta Teviningrum, dan Swastika Dewi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, disebutkan bahwa nasi liwet sebetulnya tidaklah berasal dari kaum bangsawan atau keraton.  

Melainkan dibuat oleh masyarakat biasa yang tinggal di Desa Menuran, Kecamatan Baki, Kabupaten Sukoharjo.

Sekitar tahun 1934, masyarakat Menuran mulai mencoba menjual nasi liwet ke sekitar wilayah Solo atau Surakarta.

Dari sinilah, nasi liwet mulai dikenal dan dikonsumsi oleh keluarga bangsawan dan Kasunanan.

Sementara, untuk nasi liwet Sunda, lahir di kalangan masyarakat perkebunan.

Halaman
123
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved