Mengenal Manfaat Gula Kelapa untuk Kesehatan, Nomor 5 dan 10 Kabar Gembira bagi yang Sedang Diet
Selain gula putih, gula kelapa juga bisa menjadi pemanis makanan dan minuman.
lihat foto
POSBELITUNG.CO - Selain gula putih, gula kelapa juga bisa menjadi pemanis makanan dan minuman.
Gula kelapa terbuat dari nira kelapa yang didehidrasi dan direbus.
Gula kelapa (murni) atau gula jawa berbeda dengan gula merah
Bahan baku kedua gula tersebut memang sama, yakni nira.
Tapi yang membedakan adalah gula kelapa murni hanya terbuat dari nira.
Sedangkan gula merah terbuat dari bahan baku nira yang dicampur dengan gula pasir atau gula rafinasi.
Dikutip dari Boldsky, gula kelapa menawarkan lebih banyak vitamin dan mineral daripada gula pasir putih.
Gula kelapa juga mengandung vitamin C, kalium, magnesium, kalsium, besi, tembaga, dan fosfor.
Selain itu, memiliki sejumlah kecil fitonutrien, seperti flavonoid, polifenol, dan antosianin.
Gula kelapa dikatakan lebih unggul dibandingkan pemanis lainnya karena tidak dimurnikan atau diubah secara kimiawi dan tidak mengandung bahan buatan.
Manfaat Gula Kelapa untuk Kesehatan
1. Membantu mengobati diabetes
Gula kelapa mengandung serat yang dikenal sebagai insulin yang membantu memperlambat penyerapan glukosa, yang sangat bagus untuk penderita diabetes.
Menurut American Diabetes Association, penderita diabetes dapat menggunakan gula kelapa sebagai pemanis diet diabetes.
