Jamur Truffle Dilelang dan Laku Rp1,7 Miliar, Ini yang Jadi Pemiliknya

POSBELITUNG.CO - Jamur truffle tentu tak asing bagi para pecinta kuliner.

Jamur ini dikenal sebagai bahan makanan berharga fantastis.

Truffle kerap disajikan untuk makanan mewah.

Jamur truffle memang bukan jamur biasa.

Berbeda dari jamur pada umumnya, jamur truffle merupakan jenis yang sangat sulit dibudidayakan.

Alhasil, jamur truflle tergolong langka dan sulit ditemukan.

Selain langka, jamur truffle juga dikenal sebagai sumber antioksidan yang tinggi.

Mendengar fakta-fakta di atas, pantas saja jika jamur truffle menjadi satu dari jamur termahal di dunia.

Bahkan, belum lama ini, jamur truffle Italia dengan berat sekira 2 pon terjual seharga 103.000 Euro atau setara Rp1,7 miliar.

Jamur truffel putih, yang dihargai di kalangan pencinta kuliner karena aroma serta rasanya yang kaya dan bersahaja, terjual dengan harga fantastis dalam acara White Truffle Auction pada hari Minggu (28/11/2021).

Kini, jamur mahal ini menjadi milik seorang koki bernama Umberto Bombana, pendiri restoran 8½ Otto e Mezzo berbintang Michelin di Hong Kong.

Melansir laman New York Post, Sabtu (4/12/2021), acara lelang berlangsung di Castle of Grinzane Cavour, sebuah benteng yang berada di kota Grinzane Cavour, Cuneo, Italia.

Sementara untuk penawaran dibuka secara bersamaan di Hong Kong, Dubai, Singapura dan Moskow.

Truffle putih diketahui berada di antara daftar bahan-bahan paling mahal di Bumi karena kelangkaannya yang ekstrem.

Ini bukan pertama kalinya jamur penghasil uang tersebut dilelang dengan harga selangit.

Pada acara Alba Truffle Auction tahun 2017, tiga truffle putih dengan berat total 1,9 pon dijual seharga Rp1,2 miliar.

Faktanya, tahun ini harga truffle putih telah mencapai titik tertinggi sepanjang masa, yakni di antara Rp65 juta - Rp72 juta per pon.

Para ahli mengaitkan lonjakan tersebut dengan panen yang menurun akibat musim panas yang kering dan tidak sesuai musim di Italia bagian utara.

Bersamaan pula dengan masalah rantai pasokan terkait pandemi Covid-19 yang telah menggandakan biaya pengiriman. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Jamur Truffle Super Mahal di Dunia Dilelang, Terjual Rp 1,7 Miliar