Jus Tempe Rebus, Bagus untuk Kesehatan Pencernaan, Coba Deh Minum Pagi Hari

POSBELITUNG.CO -- Tempe rebus ternyata mempunya khasiat luar biasa bagi tubuh.

Khusus tempe rebus, semua pasti jarang mendengar.

Tapi siapa sangka, tempe rebus bisa membawa manfaat luar biasa bagi tubuh.

Bahkan kita bisa tidak lagi ketemu dokter kalau rajin makan tempe rebus. 

Begini caranya.

Manfaat Jus Tempe

Mendengar jus tempe pasti yang ada dibenak adalah rasanya yang aneh.

Namun, ternyata tempe bisa dijadikan jus dengan dicampurkan bersama buah-buahan segar, lho!

Mengutip dari Kompas.com, Guru Besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB yang juga Ketua Forum Tempe Indonesia (FTI), Made Astana mengatakan, prebiotik dalam tempe lebih tinggi dari yoghurt, dan akan terjaga jika diolah dengan benar.

Baca juga: Migor Makin Langka di Babel, Ada yang Pingsan Antre hingga Tertipu Beli Online yang Datang Permen

Hal itu dikarenakan tempe mengandung prebiotik yang kita makan dalam keadaan hidup (asam laktat).

Berbagai nutrisi dan prebiotik yang baik untuk pencernaan di tempe akan tersimpan utuh saat Anda mengkonsumsinya dengan cara dijus.

Cara menjadikannya jus adalah dengan mencampurnya bersama buah-buahan, di antaranya kurma, mangga, sirsak, pisang, dan buah naga.

Langkah Membuat Jus Tempe

Pertama yang harus dilakukan ialah memotong dadu tempe mentah, lebih baik yang masih segar atau baru dibeli.

Setelah itu tempe dikukus sekitar 10 menit, hingga air kukusan mendidih dan tempe cukup layu.

Proses mengkukus tempe tersebut berguna untuk menghilangkan wangi kedelai pada tempe saat dijus.

Setelah itu potongan dadu tempe tersebut dimasukan kedalam blender, bersamaan dengan salah satu buah yang dipilih tergantung selera masing masing.

Jangan lupa tambahkan air secukupnya juga es batu juga perlu.

Sebaiknya tidak menambahkan gula, karena sudah ada rasa manis dari buah yang dicampurkan.

Perbandingan yang digunakan ialah tempe 100 gram dengan buah sekitar 150-200 gram, dan air atau es batu secukupnya.

Nah, penasaran untuk mencobanya? Hidangan ini selain berasal dari bahan yang asli Indonesia, juga di klaim lebih baik dari yoghurt untuk kesehatan pencernaan.

Soal gizi di dalamnya, tempe pun dinilai setara dengan daging sapi, ayam, dan lainnya. (Posbelitung.co/khamelia)