Penderita Kolesterol Masih Bisa Konsumsi Daging Sapi, Ini Syaratnya

POSBELITUNG.CO, BELITUNG --  Penderita kolesterol tinggi masih bisa mengonsumsi makanan daging sapi dengan aturan tertentu.

Menurut Nutrisionis RSUD Marsidi Judono Elsa Septiyana, kandungan kolesterol dalam daging sapi sekitar 90 miligram per 100 gram daging. Dalam sehari kebutuhan kolesterol dari makanan dianjurkan tidak lebih dari 300 miligram per hari.

"Orang dengan kolesterol darah yang tinggi masih boleh mengonsumsi daging sapi satu sampai tiga potong sedang per minggu, namun dengan syarat tertentu," jelas Elsa, Kamis (5/5/2022). 

Penderita kolesterol yang ingin mengonsumsi daging sapi harus memastikan merupakan daging sapi murni, bukan olahan seperti sosis. Selain itu, lemak-lemak pada daging harus dibuang sebelum dimasak. 

Jika ingin makan daging sapi, Elsa menganjurkan agar mengonsumsi bagian has dalam. Cara pengolahannya juga harus diperhatikan yakni tidak dimasak dengan minyak atau santan. 

"Dianjurkan pemasakan dengan di panggang atau rebus seperti steak sapi, pindang daging sapi, sup daging, dan lain-lain. Jika ingin menggunakan minyak, gunakan minyak zaitun," saran Elsa.

Makan daging juga harus dibarengi dengan makan sayuran. Dengan demikian serat pada sayuran akan menghambat proses penyerapan lemak. (Posbelitung.co/Adelina Nurmalitasari)