Kuliner Khas Bangka Belitung: Warung Tanjung Sajikan Mie Belitung hingga Lempah Kuning

POSBELITUNG.CO, BELITUNG -- Jika berkunjung ke Bangka Belitung, jangan lewatkan untuk mencicipi beragam kuliner khas daerah yang kaya akan hasil lautnya ini.

Sebagai Negara Kepulauan, tak heran jika Indonesia kaya akan hasil biota lautnya yang melimpah. Salah satu pulau yang menjadi pemasok hasil laut yang banyak adalah Bangka Belitung.

Pulau kecil ini memiliki potensi alam yang sangat luar biasa, mulai dari pariwisata alam, hingga kulinernya yang lezat, berupa olahan seafood yang mantap.

Warung Tanjung adalah warung makan yang menyediakan aneka makanan khas Bangka Belitung, mulai dari mie Belitung, selada Bangka, hingga lempah kuning.

Mie Belitung merupakan racikan mie kuning basah yang disajikan dengan irisan mentimun, kentang rebus, kecambah, taburan bawang goreng, serta telur rebus.

Lalu kudapan lezat ini disiram kuah kaldu udang yang hangat. Sebagai pelengkung sajiannya, Anda juga dapat menambahkan emping melinjo di atas hidangan ini.

Pemilik warung, Dian Tanjung (44), mengatakan awal mula dirinya menjadikan mie Belitung sebagai menu spesial dari Warung Tanjung hanya dari coba-coba saja.

Namun usai mengikuti banyak bazar yang diadakan oleh pemerintah setempat, mie Belitung hasil racikan dari Warung Tanjung ini ternyata sangat banyak diminati oleh masyarakat.

Tak tanggung-tanggung, salah satu Pegawai Negeri Sipil yang bekerja di BPPKAD Kab. Bangka ini mengatakan ia pernah mendapatkan omzet mencapai dua hingga tiga juta rupiah saat mengikuti bazar dengan berjualan mie Belitung.

"Awal nyoba-nyoba mie Belitung, dikreasi pakai bumbu sendiri, pakai bumbu asli seperti cabe dan bumbu rahasia lainnya, ternyata pada suka dan tetarik," ujar Dian kepada Pos Belitung Sabtu (14/01/2023).

"Omzet pernah dua sampai tiga juta waktu bazar, khusus mie Belitung, kalau di warung lebih banyak variasi," tambahnya.

Mie Belitung di Warung Tanjung ini memiliki keunikan tersendiri, jika pada umumnya kuah mie Belitung tidak cerah alis pucat, di sini Dian sengaja membuat warna kuah mie Belitungnya lebih cerah dan kental.

Sensasi gurih dari kuah kaldu udang yang keruh beraroma khas mampu membuat para penikmatnya ketagihan. Bagi Anda yang suka pedas, Anda dapat menambahkan cabe ke dalam mie Belitung.

Senada dengan mie Belitung, sajian lempah kuning, ikan dengan kuah berwarna kuning memiliki cita rasa asam pedas ini juga menjadi salah satu kuliner favorit khas Bangka yang sangat diminati di Warung Tanjung.

Kuliner lempah kuning ini menggambarkan kondisi di lingkungan Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, di mana wilayah ini memiliki potensi sumber daya perikanan yang melimpah.