Resep Takjil Kolang Kaling untuk Buka Puasa, Buatnya Gampang, Enak dan Murah

POSBELITUNG.CO -- Jelang Ramadhan 2023, seluruh umat muslim di seluruh dunia menyambutnya dengan suka cita.

Membuat hidangan lezat adalah salah satu cara yang menyenangkan untuk menyambut waktu berbuka.

Menu favorit yang paling banyak digemari saat berbuka puasa adalah kolang kaling.

Camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan serta memiliki cita rasa yang menyegarkan ini paling banyak diburu.

Bukan tanpa alasan, kolang kaling bisa diolah menjadi beragam hidangan yang enak dan lezat, mulai dari puding, es, hingga manisan.

Melansir dari berbagai sumber, berikut olahan kolang kaling yang bisa dijadikan takjil untuk berbuka puasa, di antaranya :

Manisan Kolang Kaling

Bahan :

• 500 gram kolang kaling
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun pandan, buat ikatan simpul
• 200 gram gula pasir
• ½ sendok teh pewarna merah cabai
• 1.000 ml air

Bahan Sirup :

• 300 gram gula pasir
• 500 ml air
• 2 cm kayumanis
• 2 lembar daun pandan
• ⅛ sendok teh garam

Cara Membuatnya :

1. Cuci bersih kolang kaling lalu tiriskan.
2. Rebus air, kolang kaling, daun jeruk, dan daun pandan sampai mendidih
3. Masukkan gula pasir dan pewarna merah. Masak sampai kolang kaling berwarna merah dan airnya meresap. Angkat dan tiriskan. Cuci bersih. Tiriskan.
4. Membuat sirup: rebus air, gula pasir, kayumanis, daun pandan, dan garam sampai harum dan kental.
5. Masukkan kolang kaling. Masak di atas api kecil sampai airnya hampir habis dan mengental.
6. Angkat dan sajikan dalam kondisi dingin.

Es Kolang Kaling Jelly

Bahan:

• Kolang kaling secukupnya
• Nutrijel cincau secukupnya, potong-potong
• Susu cair cokelat
• Susu kental manis
• Es secukupnya
• Boleh ditambahkan chiaseed secukupnya

Cara Membuat :

1. Pertama tata kolang kaling yang sudah direbus, lalu tambahkan potongan nutrijel cincau.
2. Selanjutnya beri susu cair cokelat merk apa saja.
3. Tambahkan susu kental manis, es dan chiaseed secukupnya. Sajikan.

Puding Kolang Kaling

Bahan 1 :

• 800 ml air kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 100 gr gula pasir
• 150 gram kolang-kaling, rendam dalam air panas