Es Pisang Ijo, Kuliner Legendaris dari Makassar, Enak Dijadikan Menu Takjil Buka Puasa

POSBELITUNG.CO -- Es pisang ijo merupakan salah satu kuliner legendaris khas Makassar.

Es pisang ijo cukup populer di berbagai kalangan di Indonesia, saking populernya ada franchise jajanan manis ini dalam bentuk gerai.

Es pisang ijo merupakan jajanan manis berupa es yang terdiri dari pisang dibalut adonan hijau.

Pisang tersebut kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan bubur sumsum, kuah santan, sirop merah, lelehan kental manis, serta es.

Di Makassar, Sulawesi Selatan, hidangan ini diolah dari buah pisang raja, ambon, atau pisang kepok yang sudah matang.

Pisang tersebut dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan dan air daun pandan yang diberi warna hijau dan aroma pandan.

Baca juga: Resep Risoles, Kuliner Enak untuk Buka Puasa, Begini Tips Agar Kulitnya Tidak Mudah Robek

Baca juga: Resep Serabi Solo dan Serabi Kuah Kinca, Menu Takjil Buka Puasa yang Gurih, Legit, dan Nikmat

Cara penyajiannya cukup menarik, es terlebih dahulu diserut yang kemudian disiram dengan sirup merah dan juga lelehan kental manis.

Setelah itu ditambah dengan bubur sum-sum dan juga potongan pisang.

Sensari dari rasa es pisang ijo yakni manis, lembut, serta legit, tak heran jika kuliner khas dari Makassar ini memiliki banyak sekali penggemarnya.

Meski sederhana, namun nikmatnya rasa es pisang ijo mampu melepas dahaga para penikmatnya, sangat cocok dijadikan menu takjil untuk buka puasa.

Di kota-kota besar sangat mudah untuk menemukan pegadang yang menjual es pisang ijo.

Namun tidak ada salahnya bagi Anda untuk membuat sendiri es pisang ijo ini di rumah, karena Anda dapat berkreasi dengan kuliner legendaris dari Makassar yang satu ini.

Melansir dari Kompas.com, inilah resep es pisang ijo yang dapat Anda coba untuk menu takjil buka puasa, di antaranya :

Baca juga: Resep Takjil Kolang Kaling untuk Buka Puasa, Buatnya Gampang, Enak dan Murah

Baca juga: Resep Es Doger Bandung, Enak Disantap sebagai Menu Takjil Buka Puasa

Resep Es Pisang Ijo

Bahan:

• 1 sisir pisang raja (16 buah)