Wisata Kuliner Negeri Sakura, Nomor 15 Ada Bahan Pengganti Buat Dikonsumsi Umat Muslim 

POSBELITUNG.CO -- Sebelum anda berwisata ke Jepang, ada baiknya anda lebih dulu mengenal  jenis-jenis makanan khas di Negeri Sakura itu.

Ada banyak menu makanan yang biasa disajikan di restoran di Jepang, baik makanan utama hingga camilan ala kaki lima. 

Cita rasa makanan Jepang yang unik membuat banyak masyarakat Indonesia menyukainya dan populer di tanah air.

Dikutip pada Laman Kompas.com, ada 15 makanan Jepang yang populer di Indonesia

1. Sushi 

Sushi banyak dijual di restoran Jepang di Indonesia. Sajian ini terbuat dari nasi yang dibumbui dengan cuka khas Jepang lalu diisi dengan hidangan laut seperti tuna atau salmon.  Terdapat banyak jenis sushi yang umum disajikan di restoran, di antaranya nigiri, uramaki, chirashi, dan gunkan.   

2. Sashimi

Sekilas hidangan mungkin mirip dengan sushi, tapi keduanya sebetulnya berbeda. Sashimi hanyalah potongan ikan atau hidangan laut yang disantap dengan wasabi dan kecap asin. Sementara, sushi sendiri umumnya memakai nasi pada bahannya. 

3. Onigiri 

Onogiri hampir mirip dengan sushi, tapi bentuk dan bumbunya berbeda.  Nasi kepal khas Jepang ini umumnya dibuat dengan tambahan garam, merica, wijen panggang, rumput laut kering, bonito, dan sedikit gula. 

4. Ramen 

Ramen adalah mie khas Jepang yang disajikan dengan beragam topping dan aneka kuah.  Beberapa jenis kuah ramen yang populer di Indonesia yakni kuah shoyu atau kecap asin, kuah miso yang gurih dan sedikit kental, serta kuah curry yang berempah.

5. Udon

Penyajian udon mirip dengan ramen, yakni dengan siram kuah dan diberi aneka topping. Walau demikian sebetulnya udon dan ramen ini berbeda.  Jika diamati lebih jeli, mi ramen cenderung lembut dan lebih tipis. Sementara, udon lebih tebal dan rasanya agak lebih kenyal daripada ramen.

6. Miso Soup atau Sup Miso

Miso soup atau sup miso terbuat dari kaldu dashi dan miso yang membuat rasanya lebih gurih dan umami. Dalam penyajiannya, sup miso diberi potongan tahu sutra serta rumput laut wakame. Jika suka, kamu boleh menambahan sayuran hijau seperti bayam atau sawi untuk isian sup miso.

7. Yakitori 

Yakitori merupakan satai khas Jepang yang umumnya terbuat dari daging ayam. Daging ayam untuk yakitori biasanya dipotong dengan ukuran satu gigitan. Daging tersebut lalu dibumbui dengan garam, cuka beras, kecap asin, mirin, dan gula.

8. Dorayaki 

Dorayaki merupakan kue tradisonal khas Jepang berbentuk bulat dan sedikit mengembang. Kue ini terbuat dari dua lembar pancake yang direkatkan.  Di bagian tengahnya, diisi dengan kacang merah atau kacang hijau. 

9. Chawan Mushi

Chawan mushi adalah telur kukus khas Jepang yang dimasak dalam wadah tanah liat. Tekstur chawan mushi ini sangatlah lembut. Sementara, rasanya sendiri gurih dan umami. Dalam penyajian, chawan mushi kerap ditambahkan dengan beragam topping seperti daun bawang, udang kukus, dan bonito flakes. Baca juga: Resep Chawan Mushi, Telur Kukus Jepang yang Lembut

10. Natto 

Natto merupakan makanan tradisional Jepang yang terbuat dari fermantasi kedelai. Di Jepang natto biasa disantap untuk menu sarapan. Bagi yang tak biasa, barangkali kurang suka dengan rasa natto ini. Sebab, rasa asinnya memang berbeda dengan masakan Indonesia. 

11. Takoyaki 

Jenis jajanan kaki lima khas Jepang yang populer di Indonesia ialah takoyaki. Hidangan berbentuk bola ini banyak disukai karena rasanya yang enak.  Selain itu, di dalamnya pun berisi gurita yang kenyal dan gurih. Beberapa masyarakat Indonesia yang tak suka gurita, kadang mengganti isian takoyaki ini dengan sosis atau keju.  Walau demikian, rasanya tetap seenak takoyaki aslinya. 

12. Okonomiyaki 

Okonomiyaki biasa disebut dengan panekuk khas Jepang. Hidangan ini terbuat dari tepung terigu yang diencerkan lalu diberi kaldu dashi, kol, telur ayam, dan makanan laut atau protein lainnya. 

13. Tempura

Tempura atau tenpura merupakan sebutan untuk gorengan yang dibalut dengan tepung. Terdapat berbagai bahan yang dapat digunakan untuk membuat tempura seperti udang, bawang bombai, hingga ubi.

14. Shabu-shabu

Shabu-shabu ala Jepang juga populer di Indonesia. Makanan Jepang ini berupa irisan daging tipis yang dicelupkkan ke dalam panci berisi kaldu panas.  Selain daging, terdapat pula aneka sayuran dalam isian shabu-shabu. 

15. Tonkatsu

Tonkatsu sebetulnya adalah potongan daging babi yang dibalur tepung lalu digoreng. Mengingat bahwa sebagian masyarakat Indonesia ialah Muslim, maka tonkatsu dibuat menggunakan daging ayam atau daging sapi. Oleh karenanya, masyarakat Indonesia lebih mengenal hidangan ini dengan sebutan chicken katsu atau ayam katsu. (Posbelitung.co/*/Kompas.com/Lea Lyliana)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "15 Makanan Jepang yang Populer di Indonesia Serta Penjelasannya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/08/08/220700575/15-makanan-jepang-yang-populer-di-indonesia-serta-penjelasannya?page=all