Wisata Kuliner, Yuk Berburu Aneka Sambal Nusantara, Rasakan Khasiat Pedas Cabainya 

POSBELITUNG.CO -- Di dunia ini, ada banyak varietas cabai, seperti cabai rawit dan jalapeno. Cabai biasanya digunakan sebagai bumbu yang dapat dimasak atau dikeringkan dan dijadikan bubuk.

Sedangkan bubuk cabai merah dikenal pula sebagai paprika bubuk.

Dikutip dari laman Healthline, Sabtu (18/3/2023), capsaicin adalah senyawa tanaman bioaktif utama yang terkandung dalam cabai.

Senyawa ini bertanggung jawab atas keunikan, rasa pedas dan banyak manfaat kesehatan lainnya.

Cabai mengandung vitamin dan mineral

Cabai rawit sebenarnya kaya akan berbagai vitamin dan mineral.

Namun, karena hanya dikonsumsi dalam jumlah kecil, maka kontribusinya terhadap asupan harian kita pun sangat kecil.

Ada banyak vitamin yang terkandung pada cabai. Lalu Vitamin apa saja yang terkandung dalam cabai ?

1. Vitamin C. Cabai sangat tinggi antioksidan, ini penting untuk penyembuhan luka dan fungsi kekebalan tubuh.

2. Vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme energi.

3. Vitamin K1 yang juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin ini sangat penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang dan ginjal.

4. Vitamin A, cabai mengandung beta karoten yang tinggi, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Di Indonesia, berbagai menu sajian yang menggunakan cabai sebagai salah satu bumbunya pun banyak ditawarkan, mulai dari kuliner daerah Sabang hingga Merauke.

Sebagai negara yang dikenal memiliki kuliner nusantara yang begitu kaya dan rempah yang melimpah, membuat Indonesia tentu dianggap sebagai negara kaya rasa.

Baca juga: Resep Rebung Melinjo Cabai Hijau, Makanan Pendamping saat Perayaan Cap Go Meh Imlek