Ramadhan 2023
Resep Nastar Rosalinda, Enak dan Lumer di Mulut, Catat Bahannya
Tips: Gunakan tepung terigu protein rendah untuk hasil nastar yang lumer di mulut. Banyak terigu sesuaikan dengan konsistensi adonan...
lihat foto
POSBELITUNG.CO -- Jika pada umumnya Anda melihat nastar dengan bentuk bulat dan juga bentuk daun, pada Ramadhan 2023 kali ini viral Nastar Rosalinda.
Nastar selalu menjadi kue lebaran terfavorit, setiap tahunnya muncul beragam bentuk nastar yang unik.
Nastar menjadi kue lebaran yang paling banyak digemari lantaran kue kering ini memiliki cita rasa yang lewat.
Gurihnya kulit nastar dan selai nanas yang manis, menjadi perpaduan sempurna yang lumer saat masuk ke dalam mulut.
Pada kesempatan kali ini, Posbelitung.co akan membagikan resep Nastar Rosalinda yang tengah viral.
Seperti nastar pada umumnya, Nastar Rosalinda masih menggunakan bahan yang sama dengan selai nanas.
Namun yang berbeda adalah bentuknya, Nastar Rosalinda memiliki bentuk yang cantik seperti bunga.
Jangan khawatir, bahan yang Anda perlukan sangat mudah didapat serta membuatnya jauh lebih mudah dan simpel.
Melansir dari kanal YouTube dapurumi, berikut resep Nastar Rosalinda yang viral.
Resep Nastar Rosalinda ini dapat Anda gunakan untuk membuat kue lebaran sendiri di rumah, untuk dijadikan hampers lebaran, maupun sebagai ide jualan.
Bahan-bahan
Bahan utama:
- Kurang Lebih 500 gram selai nanas, bulat-bulatkan dengan takaran 1 sdt
- 200 gram margarin atau butter, boleh di mix
- 45 gram gula halus, ayak
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 40 gram susu bubuk
- 40 gram tepung maizena
- 300 - 320 gram tepung terigu protein rendah
- Tetakan jam tart no 103
Bahan untuk membuat jaring:
- 30 gram margarin atau butter
- 15 gram gula halus, ayak
- 20 gram tepung terigu
- Piping bag atau plastik segitiga
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
- Air secukupnya
Langkah Pembuatan
Campurkan margarin/butter dengan gula halus, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata masukan kuning telur dan pasta vanilla, aduk kembali.
Masukan susu bubuk dan tepung maizena, aduk perlahan sampai tercampur rata.
Terakhir masukan terpung terigu secara bertahap (jangan langsung sekaligus), aduk menggunakan tangan secara perlahan.
Tips:
Gunakan tepung terigu protein rendah untuk hasil nastar yang lumer di mulut.
Banyak terigu sesuaikan dengan konsistensi adonan, adonan yang pas tidak lembek dan mudah untuk dibentuk.
Ambil sebagian adonan dan pindahkan ke alas datar, padatkan dan pipihkan (jangan terlalu tipis).
Alasi atas adonan dengan plastik bening bersih, gilas menggunakan roling pin sampai ketebalannya pas.
Cetak adonan menggunakan cetakan jam tart no 103. Sebelumnya, balur cetakan dengan tepung terigu secara tipis. Lakukan sampai adonan habis.
Oleskan kuning telur yang telah dicampur dengan sedikit air, oles di pinggiran adonan yang telah dicetak tadi, lakukan sampai selesai.
Taruh selai nanas yang telah dibulat-bulatkan, tekan-tekan sedikit hingga menempel dan bentuknya menyerupai kubah. Lakukan sampai selesai.
Cara membuat jaring: Masukan margarin atau butter, gula pasir, dan tepung terigu, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan halus.
Pindahkan ke piping bag atau plastik segitiga, potong ujung plastiknya. Siap untuk digunakan.
Aplikasikan adonan jaring di atas selai nanas (bentuk seperti bentuk jaring). Lakukan sampai habis.
Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, suhu 140 - 150 derajat celcius selama 30 - 40 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Jika menggunakan oven tangkring, gunakan api sedang cenderung kecil.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.