Wisata Kuliner, Pecel, Lotek, Gado-gado dan Karedok Terlihat Sama Tapi Berbeda, Begini Penjelasannya

Isian sayuran pada gado-gado di antaranya ada kol atau kubis, mentimun, kentang, tauge dan kacang panjang.

Sedangkan bumbunya menggunakan kacang tanah, cabai, asam jawa, gula merah dan garam.

Menariknya di beberapa daerah gado-gado kerap dihidangkan bersama isian berupa lontong, tahu goreng, telur rebus dan kerupuk emping.

Baca juga : Wisata Kuliner, Inilah Makanan Paling Pedas di Dunia, Sambal Ulek Urutan Pertama

3. Lotek

Sama seperti pecel dan gado-gado, lotek juga dibuat menggunakan bahan sayur rebus yang dipadukan bumbu kacang.

Sayuran pada lotek biasanya terdiri dari kangkung, kol, kacang panjang, labu siam dan tauge.

Perbedaan lotek dengan gado-gado dan pecel bisa dilihat pada bumbunya yang terdiri atas kacang tanah, kencur, terasi, bawang putih, cabai, gula merah dan garam.

Tak jarang juga bumbu kacang pada lotek kerap diberi tambahan ubi rebus agar teksturnya semakin kental.

Baca juga : Wisata Kuliner, Datanglah ke Kota Saigon Vietnam, Berbagai Masakan Ada di Sini

4. Karedok

Masih satu kerabat dengan lotek ada juga karedok khas Jawa Barat yang terlihat mirip.

Sajian karedok bisa dibilang yang paling berbeda dengan ketiga olahan sayur di atas.

Hal ini lantaran bahan-bahan dalam membuat karedok berasal dari sayuran mentah.

Isian sayur dan bumbu yang digunakan dalam karedok tidak jauh berbeda dengan lotek.