Food Park Jeramba Kubu Pusat Kuliner Berkonsep Nusantara

POSBELITUNG.CO - Merasa memiliki tanggung jawab moril terhadap perkembangan wisata di tanah kelahiran, Alex Wijaya membangun Food Park Jeramba Kubu.

Sesuai dengan namanya, pusat kuliner yang digadang-gadang mampu menampung 50 tenaga kerja itu dibangun di lahan samping Jembatan Kubu, Desa Batu Itam, Kecamatan Sijuk.

Pembangunan gedung pusat kuliner berkonsep nusantara itu ditandai dengan peletakan baru pertama oleh Bupati Belitung Sahani Saleh, Wakil Bupati Belitung Isyak Meirobie, Sekda MZ Hendra Caya serta tamu undangan lainnya.

"Food park ini lebih ke arah industri yang bisa menampung berbagai kuliner. Konsepnya memang nusantara jadi nanti ada stan ada desain rumah ada minang, batak, tionghoa, melayu dan lainnya," ujar Pemilik Food Park Jeramba Kubu Alex Wijaya.

Pria kelahiran November 1970 menuturkan, awalnya melihat perkembangan kuliner di Belitung yang menjadi salah satu pilar pendukung perkembangan sektor pariwisata.

Hanya saja, di satu lokasi biasanya makanannya dominan sama dan belum dikemas secara profesional.

Oleh sebab itu, dirinya melihat potensi tersebut untuk membangun food park yang menawarkan kuliner enak, higienis dan pelayanan maksimal.

Menurutnya industri pariwisata itu sendiri memiliki konsepnya ada tiga konsep yaitu objek, kuliner dan penginapan.

Ia mengakui Belitung sudah memiliki ketiganya hanya saja perlu dikemas ulang lebih profesional.

"Kebetulan saya asli sini setidaknya punya tanggung jawab moril untuk Belitung. Saya dulu tinggal di Pilang," katanya.

Berbicara target, Alex menuturkan Food Park Jeramba Kubu akan rampung pada Desember 2023 mendatang untuk tahap awal. Sedangkan tahap kedua, dirinya merencanakan membangun titian serta gazebo kayu di antara hutan mangrove Sungai Kubu.

Bahkan dirinya akan menggandeng nelayan setempat memfaatkan perahu mereka menyusuri Sungai Kubu sembari menikmati hidangan seafood.

"Nanti ada konsep seafoof juga, ada gazebo di sela mangrove. Kami tidak akan rusak mangrove itu malah bila perlu nanti akan kami tanam di sela-sela yang kosong," katanya.

Alex sendiri merupakan putra asli Belitung sempat tinggal di Pilang, Kelurahan Pangkal Lalang. Pria yang akrab disapa Alex Lo itu mengenyam pendidikan terakhir di SMK Negeri 1 Tanjungpandan. Kemudian, dirinya melanjutkan kuliah di Jakarta sampai membangun bisnis hingga sekarang.

Bupati Belitung Sahani Saleh sempat menghadiri acara peletakan batu pertama pembangunan Food Park Jeramba Kubu pada Selasa (18/7).

Menurutnya food park tersebut akan mendorong kuliner Belitung yang beragam menjadi kuliner yang berkelas. Apalagi seiring berkembangnya industri pariwisata Belitung membutuhkan sektor kuliner profesional yang akan ditawarkan kepada wisatawan.

"Inilah yang kemarin disebut-sebut UMKM naik kelas tadi. Karena ada wadah yang memang mendukung mereka untuk naik kelas," katanya.

Pria yang akrab disapa Sanem itu berharap Food Park Jeramba Kubu menjadi contoh bagi para investor lainnya untuk berinvestasi di Belitung.

Menurutnya pemda bukan tidak memperhatikan tapi dalam memberikan motivasi harus diberikan contoh. Sebab, kebiasaan di Belitung tidak mendengarkan tapi melihat bukti yang sudah dilakukan.

"Investor seperti Pak Alex ini yang dibutuhkan. Jadi beliau ini bukan hanya berinvestasi tapi memberikan contoh dari pihak swasta," katanya.

Di sisi lain, kata Sanem, Pemkab Belitung juga sedang proses pembangunan food cort di Jalan Sriwijaya, Kecamatan Tanjungpandan. Nantinya food cort tersebut juga akan menerapkan manajemen yang profesional bahkan pelaku UMKM akan diseleksi sehingga makanan yang disuguhkan memiliki kualitas terbaik. (Posbelitung.co)