Wisata Kuliner, Sate Padang Super Nikmat, Begini Resep dan Cara Membuatnya

POSBELITUNG.CO -- Makanan yang biasanya berbahan dasar daging sapi, lidah sapi dan jantung sapi ini dipercaya berasal dari Padang Panjang, Sumatera Barat (Sumbar). Nah, jika anda sedang berwisata kuliner ke daerah itu, cobalah untuk mencicipinya.    

Namun anda juga tak perlu risau karena tak dapat ke Sumatera Barat. Anda juga bisa kok membuat sate padang sendiri di rumah.

Berikut resep membuat sate padang yang enak dan mudah.

Jika anda bosan pada sate daging bumbu kecap manis, anda bisa mencoba resep yang satu ini.

Sate Padang bisa jadi inspirasi menu masakan olahan daging yang enak dan mudah dibuat.

Baca juga : Wisata Kuliner, Buat Anda yang Doyan Makan Perhatikan Lima Petunjuk Ini

Baca juga : Wisata Kuliner, Ingin Berburu Aneka Seafood Segar ? Pulau Belitung Tempatnya

Baca juga : Wisata Kuliner, Berikut Jenis Makanan Khas Bangka Belitung yang Wajib Anda Coba

Baca juga : Wisata Kuliner, Yuk Berburu Bolu Kujo di Kenanga, Kue Ini Sempat Masuk Rekor Muri Loh

Baca juga : Wisata Kuliner, Ayam Cemani Punya Rasa Khas, Berikut Resep dan Cara Memasaknya 

Bumbu sate padang yang gurih, dipadu daging sapi yang lembut akan menghasilkan cita rasa yang nikmat.

Kuah kantal khas Padang akan menghadirkan rasa yang kaya akan rempah.

Menu sate padang pasti jadi kesukaan keluarga di rumah.

Resep Sate Padang, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:

1. Bahan

100 gram hati sapi, rebus, potong 2x2 cm

300 gram daging sandung lamur

250 gram lidah sapi, rebus, potong 2x2 cm

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

1.000 ml air

1 buah asam kandis

2 lembar daun kunyit, ikat

2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

22 buah tusuk sate

40 gram tepung beras dan 50 ml air, larutkan, untuk pengental

2. Bumbu Halus

1/2 sendok teh ketumbar

4 cm kunyit, bakar

8 butir bawang merah

1 buah cabai merah keriting

1 1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh merica

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh jintan

1 cm lengkuas

3. Langkah Pembuatan

Pertama, rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. 

Selanjutnya, potong daging menjadi 2x2 cm, dan ukur kaldunya 750 ml.

Berikutnya, rebus kembali kaldu bersama lidah sapi dan hati sapi. 

Lalu tambahkan bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. 

Masak di atas api kecil sampai kaldunya menjadi 500 ml.

Selanjutnya, tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. 

Setelah itu, bakar sambil dibolak-balik sampai harum dan sisihkan.

Lalu, rebus kembali sisa rebusan kaldu dan kentalkan dengan larutan tepung beras. 

Masak sampai meletup-letup, lalu, jika sudah matang, sajikan sate bersama kuah bumbu satenya yang kental.

Terakhir, berikan taburan bawang goreng di atasnya.

Nah, sate padang siap disantap. Selamat mencoba !

(Posbelitung.co/Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Sate Padang Daging Sapi, Inspirasi Menu Olahan Daging yang Mudah dan Enak, https://www.tribunnews.com/resep-masakan/2023/07/01/resep-sate-padang-daging-sapi-inspirasi-menu-olahan-daging-yang-mudah-dan-enak