Wisata Kuliner, Odeng Kue Ikan Asal Korea, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

POSBELITUNG.CO -- Manakan satu ini diberi nama Odeng. Odeng atau eomuk makanan khas Korea, merupakan campuran daging ikan, tepung beras atau tepung biasa, gula, garam dan arak beras. Teksturnya empuk, sedikit kenyal dan rasanya gurih.

Boleh dibilang makanan ini merupakan kue ikan atau fish cake dalam bahasa Inggris lantaran merupakan hasil olahan produk laut.

Bentuk odeng tipis dan pipih, lalu ditusuk bambu panjang. Kemudian adonan itu dibentuk seperti gelombang dan disajikan dengan kuah bening yang segar.

Biasanya odeng dijual di warung kaki lima, dan dijual juga di street food dengan harga yang ekonomis.

Odeng sangat cocok dikonsumsi saat musim dingin.

Odeng dibuat menggunakan bahan utama ikan putih giling dan bahan lainnya, seperti tepung kentang, gula dan sayuran.

Baca juga : Wisata Kuliner, Makanan Khas Banten Bisa Dimakan Pakai Telur Asin, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

Kue ikan tradisional ini berbentuk tipis dan persegi panjang.

Odeng tekstur yang kenyal, camilan ini enak disantap dengan sup kaldu yang hangat.

Saat menjadi camilan, odeng disajikan menggunakan tusuk sate dalam kuah kaldu.

Bukan tanpa alasan, odeng direndam dalam kuah tersebut untuk memberikan rasa yang lebih dalam dan untuk melembutkan tekstur camilan.

Kue ikan tradisional Korea Selatan ini juga merupakan jajanan kaki lima yang sangat populer, bersama ddukbokki, yang disukai hampir setiap orang segala usia.

Jenis Odeng

Setidaknya ada 3 jenis odeng di Korea.

Pertama dan paling umum yaitu odeng yang terbuat dari tepung dan ikan.