Wisata Kuliner, Rahasia Semur Betawi dan Cara Membuatnya

POSBELITUNG.CO -- Semur Betawi akan semakin nikmat jika dibuat oleh Orang betawi. Maklum Orang Betawi memang sudah terkenal handal membuat semur.

Semur yang dibuat biasanya semur daging menggunakan tambahan banyak rempah.

Aromanya harum dan rasa bumbunya medok.

Semur daging betawi sangat cocok disantap bersama nasi uduk atau ketupat sayur. 

Baca juga : Wisata Kuliner, Kue Khas Pulau Belitung, Punya Sejarah Unik, Dimakan Bersama Ikan Asin, Ini Resepnya

Resep Semur Daging Betawi, menu olahan daging tradisional yang tersaji dengan rasa yang begitu nikmat.

Aroma rempah yang kuat bikin semur daging Betawi ini bikin nafsu makan keluarga jadi berkali-kali lipat.

Yuk, langsung sajikan Resep Semur Daging Betawi yang enak ini sebagai menu utama makan siang.
Bahan-bahan

Baca juga : Wisata Kuliner, Nikmatnya Menyantap Makanan di Bawah Air Terjun, Rasakan Sensasinya

* Bahan

250 gram daging sengkel, potong–potong

100 gram kentang, potong 8 bagian, goreng berkulit, tiriskan

3 butir bawang merah, iris tipis

1 lembar daun salam

1 buah tomat, potong-potong

1/2 sendok teh pala bubuk

2 butir cengkih

1 cm kayumanis

35 ml kecap manis

1 sendok teh garam

750 ml air

2 sendok makan margarin, untuk menumis

2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

* Bumbu Halus

3 butir kemiri, sangrai

4 siung bawang putih

1/2 sendok teh jintan

2 cm jahe

* Cara Membuat Semur Daging Betawi:

Baca juga : Wisata Kuliner, Mengapa Makanan Khas Jepang Terasa Nyaman di Lidah, Ternyata Ini Rahasianya

1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.

 
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

3. Bubuhi pala bubuk, cengkih, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk sampai daging terbalut bumbu.

4. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak daging dan kentang di atas api kecil sampai empuk.

5. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
 
(Posbelitung.co/Tribunmedan/Kompas.com) 

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Semur Daging Betawi, Lauk Nasi Uduk yang Nikmat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/12/08/170700075/resep-semur-daging-betawi-lauk-nasi-uduk-yang-nikmat