Wisata Kuliner, Jenis Makanan ini Berlemak Namun Baik Buat Kesehatan

POSBELITUNG.CO -- Ada beberapa jenis makanan mengandung lemak baik yang bermanfaat buat kesehatan dan membantu tubuh agar berfungsi secara optimal. Berikut makanan berlemak yang baik untuk kesehatan.

1. Minyak Zaitun Murni

Kandungan lemak yang terdapat pada minyak zaitun murni adalah minyak tak jenuh tunggal yang baik bagi kesehatan.

Konsumsi minyak zaitun murni dalam kadar yang tepat dapat menurunkan risiko mengalami penyakit jantung.

Selain itu, kandungan lemak pada minyak zaitun juga dapat mengurangi risiko pembentukan plak pembuluh darah akibat kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.

Namun yang perlu diingat saat mengkonsumsi makanan berlemak adalah, jangan lupa untuk mengonsumsi makanan berserat.

Sebab, serat akan membantu tubuh mencerna makanan berlemak tinggi dan membantu mengatasi sembelit.

Lalu, jika kita berada dalam kondisi kesehatan khusus, maka konsultasi dengan dokter atau ahli nutrisi terlebih dahulu adalah langkah yang bijak, sebelum mengonsumsi makanan berlemak tinggi

2. Alpukat

Kalori yang terkandung pada buah alpukat 77 persen berasal dari lemak.

Namun, lemak yang terkandung dalam alpukat merupakan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.

Baca juga : Wisata Kuliner Jepang, Berikut Aneka Makanan Lezat Kaya Gizi nan Menyehatkan ala Negeri Sakura

Menurut sebuah lembaga kesehatan di Amerika Serikat, kandungan lemak tak jenuh tunggal yang terdapat pada alpukat mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.

Selain itu, manfaat alpukat yang juga dapat diperoleh adalah kandungan mineral, fitonutrien, folat, serat, zat besi, potasium, lutein, beta karoten, dan vitamin E.

3. Kacang

Kacang kaya akan kandungan lemak, vitamin E, magnesium, serat, dan protein nabati yang dibutuhkan tubuh. 

Jenis lemak yang terkandung pada kacang-kacangan pun tergolong lemak sehat yang baik untuk kesehatan.

Misalnya, kacang kenari yang memiliki kandungan asam lemak omega 6 yang disebut dengan asam linoleat. Lemak ini baik untuk kesehatan jantung.

Penelitian menyebutkan, orang yang mengonsumsi kacang cenderung lebih sehat, dan memiliki risiko lebih rendah menderita obesitas, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.

Selain kenari, kacang yang direkomendasikan adalah kacang almonddan kacang macadamia.

Sebaiknya, pilih produk kacang yang diolah tanpa garam, gula, dan minyak tambahan.

4. Cokelat hitam (dark chocolate) 

Cokelat hitam merupakan makanan berlemak tinggi yang lezat.

Selain lemak, cokelat hitam juga mengandung serat dan berbagai mineral seperti zat besi, magnesium, mangan dan tembaga.

Cokelat jenis ini juga sangat kaya antioksidan.

Menurut penelitian, konsumsi cokelat hitam sekitar lima kali per minggu, dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung.

Baca juga : Wisata Kuliner, Makanan Paling Aneh di Dunia, Bentuk dan Rupanya Unik Tapi Punya Khasiat

Cokelat hitam juga dapat meningkatkan fungsi otak dan melindungi kulit dari sinar matahari.

Hanya saja, pastikan cokelat hitam yang dikonsumsi berkualitas baik dan tidak mengandung banyak campuran.

Cokelat hitam mengandung antioksidan flavonoid yang tinggi. (Net)

5. Ikan

Ikan termasuk ke dalam makanan berlemak tinggi yang baik untuk kesehatan.

Kandungan lemak jenis asam lemak omega 3 yang tinggi pada ikan, penting bagi kesehatan tubuh dan otak.

Sehingga, konsumsi ikan yang cukup dapat membuat otak bekerja lebih optimal.

Kandungan asam lemak omega 3 juga erat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit stroke, serangan jantung, dan alzheimer.

Untuk mendapatkan lemak sehat pada ikan, konsumsilah ikan yang tidak mengandung tinggi merkuri, seperti salmon, sarden, tongkol, kakap, dan tuna.

6. Telur

Bagian kuning telur selalu dianggap tak sehat karena kaya kolesterol dan lemak.

Satu telur utuh mengandung 212 miligram kolesterol yang telah memenuhi 71 persen asupan rekomendasi harian.

Selain itu, 62 persen kalori dalam telur utuh berasal dari lemak.

Namun, riset membuktikan kolesterol dalam telur tidak memoengaruhi tingkat kolesterol dalam darah.

Telur utuh juga kaya akan vitamin dan mineral penting untuk tubuh.

Kandungan kolin dalam telur juga membantu meningkatkan fungsi otak.

 7. Keju

Makanan ini juga kaya akan kalsium, vitamin B 12, fosfor dan selenium.

Makanan yang terbuat dari susu ini juga kaya akan protein.

Sama seperti produk susu berlemak tinggi lainnya, keju juga mengandung asam lemak yang membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.

(Posbelitung.co/Kompas.com/TribunJogja.com/Noristera Pawestri)

Artikel ini telah tayang di TribunJogja.com dengan judul 7 Jenis Makanan Berlemak Ini Ternyata Baik untuk Kesehatan, https://jogja.tribunnews.com/2020/11/25/7-jenis-makanan-berlemak-ini-ternyata-baik-untuk-kesehatan?page=all