Wisata Kuliner di Yogyakarta, Empat Warung Bakmi Jawa Paling Populer, Berikut Resep Rahasianya

POSBELITUNG.CO -- Bakmi Jawa merupakan kuliner khas yang banyak dicari. Bakmi Jawa punya cita rasa yang pastinya nyaman di lidah. Namun masing-masing warung bakmi memiliki ciri khas tersendiri.

Seperti halnya di Yogyakarta (JogJa) banyak warung Bakmi Jawa yang tersebar di seantero wilayah itu. Namun ada empat warung yang cukup populer karena ramai pengunjung. Berikut ulasannya :

1.  Bakmi Mbah Mo

Terletak di Code, Trirenggo Bantul, Bakmi Mbah Mo menjadi salah satu warung bakmi Jawa favorit para pecinta kuliner di Yogyakarta.

Meski lokasinya jauh dari Kota Yogya, warung Bakmi Mbah Mo ini selalu rame dikunjungi pembeli.

Bakmi Jawa Mbah Mo ini sudah eksis sejak 1986 silam.

Bakmi Mbah Mo ini memang nendang dengan kuah yang kental, dengan rasa bawang yang kuat dengan rasa yang gurih.

Kuahnya berwarna kuning dan dimasak memakai telur bebek.

2.   Bakmi Kadin

Rekomendasi warung Bakmi Jawa selanjutnya adalah Bakmi Kadin.

Keunikan Bakmi Kadin adalah setiap porsi yang dipesan akan dimasak secara terpisah.

Baca juga : Wisata Kuliner di Jepang, Takoyaki Sarapan Enak Menggoyang Lidah

Tak heran cita rasa Bakmi Kadin begitu gurih karena takaran bumbunya begitu pas.

Lokasi Bakmi Kadin ini terletak Jalan Bintaran Kidul No 6 Yogyakarta.

Menyantap Bakmi Jawa di tempat ini lebih syahdu karena diiringi oleh alunan musik seniman jalanan Yogyakarta.

3.  Bakmi Pak Pele

Jika wisatawan ingin bakmi yang dekat Keraton, kalian bisa berkunjung di Bakmi Pak Pele.

Lokasinya berada di pojok sisi timur Keraton Yogyakarta.

Seperti Bakmi Jawa lainnya, tetapi toping yang disajikan memiliki ciri khas yaitu dengan telur bebek yang membuat citarasanya  makin gurih.

Bakmi Pele pernah dikunjungi oleh Presiden Joko Widodo.

Warung Bakmi Pak Pele ini berdiri sejak 1998 silam.

Nama warung Bakmi Pak Pele dipilih karena sang pemilik, Suharjiman sangat mengidolakan Pele, legenda sepakbola asal Brasil.

4.  Bakmi Pak Gito

Bakmi Pak Gito merupakan tempat salah satu favorit bakmi di Yogyakarta.

Setiap musim liburan warung Bakmi Pak Gito selalu rame pengunjung.

Bukan hanya karena kelezatannya saja, warung bakmi Pak Gito ini juga terkenal dengan suasana yang unik dan tradisionalnya.

Menikmati Bakmi Jawa di tempat ini akan lebih nikmat lagi dengan aneka minuman tradisional yang disajikannya, mulai teh poci, susu jahe, hingga wedang uwuh.

Kedai bakmi ini sudah berdri sejak tahun 2008.

Lokasinya berada di Jalan Nyi Ageng Nis No 9, Rejinowinangun, Kota Yogyakarta.

Baca juga : Wisata Kuliner di Pulau Bangka, Sembilan Jenis Makanan Khas Paling Populer 

Resep Bakmi Rebus Jawa

* Bahan:

500 gram lomi basah

2 sendok makan kecap manis

2 butir telur, dikocok lepas

1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

1 buah tomat merah, dipotong-potong

4 lembar (50 gram) kol, diiris kasar

4 tangkai (25 gram) caisim, dipotong-potong

1 potong (150 gram) paha ayam atas bawah

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1.600 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan

1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

2 sendok makan minyak untuk menumis

* Bumbu Halus

5 siung bawang putih

1 sendok teh merica bubuk

5 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok makan ebi, disangrai

* Langkah Pembuatan

Lumuri lomi pakai kecap manis. Sisihkan.

Rebus paha ayam bersama air, 1 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1.500 ml kaldunya.

Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.

Masukkan daun bawang, tomat, kol dan caisim. Tumis sampai layu.

Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Didihkan.
Masukkan lomi. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Sajikan lomi pakai taburan seledri dan bawang merah goreng.

(Posbelitung.co/TribunJogja.com/MG Mubarok Yahya/Tribunnews.com/Farrah Putri Affifah )

Sebagian artikel ini telah tayang di TribunJogja.com dengan judul 4 Rekomendasi Kuliner Bakmi Jawa di Yogyakarta, https://jogja.tribunnews.com/2023/09/19/4-rekomendasi-kuliner-bakmi-jawa-di-yogyakarta?page=all

Sebagian artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Bakmi Jawa Rebus yang Enak dan Mudah, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan, https://www.tribunnews.com/resep-masakan/2022/01/23/resep-bakmi-jawa-rebus-yang-enak-dan-mudah-cocok-dinikmati-saat-musim-hujan