Cek Kesegaran Telur Yang Masih Layak Konsumsi, Begini Caranya

POSBELITUNG.CO – Telur merupakan bahan pangan yang banyak digemari masyarakat.

Selain harganya yang ekonomis, telur pun memiliki banyak nutrisi dan protein untuk kebutuhan manusia.

Namun, apakah kamu sudah mengetahui bagaimana menguji kesegaran telur?

Pakar nutrisi Dr. Desianto Budi Utomo, Ph.D. menjelaskan, cara sederhana melihat telur masih layak konsumsi adalah dari lebaran telur ketika dipecahkan.

Ketika telur dipecahkan, kemudian terlihat sempit dan masih telihat menggumpal, maka dipastikan telur tersebut masih segar.

Sebaliknya, jika ketika telur dipecahkan dan hasilnya telur melebar, serta cenderung tidak menggumpal atau lembek, maka telur tersebut sudah tidak segar lagi.

“Ketika dipecahkan kemudian melebar dan lembek artinya sudah tidak segar. Namun sebaliknya, jika terlihat sempit dan cenderung menggumpal, maka telur tersebut masih bagus dikonsumsi,” jelas Dr. Desianto.

Terdapat beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan untuk memastikan kesegaran telur.

1. Dimasukan ke dalam gelas berisi air.

Telur yang belum banyak mengandung udara di dalamnya adalah teluryang baik.

Ketika telur tenggelam di dasar gelas yang berisi air, maka ia akan melintang (horizontal).

Jika telur sudah berkurang kesegarannya, maka telur akan tenggelam dalam posisi vertikal dengan ujung runcing ke bawah.

Namun, jika telur sudah tidak segar dan tidak layak dikonsumsi, maka telurakan terapung di permukaan air.

2. Dipecahkan di atas piring

Saat telur dipecahkan, maka kuning telur seharusnya menyatu dan bulat pekat pada bagian tengah.